海鮮干煮粥怎么做好吃 _海鮮

海鮮干貨粥怎么做？

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用料
蝦干6只
瑤柱6顆
魷魚干1只
姜絲適量
紅蔥頭適量
花生油適量
白胡椒粉適量
蔥花適量
米一勺
水適量
鹽適量
海鮮干貨粥的做法
魷魚干洗凈切絲，蝦干，瑤柱泡發(fā)，姜，紅蔥頭切絲~
香菇泡發(fā)切塊
拿一個砂鍋，米入鍋，加適量清水燒開，放入步驟1和2的材料，加少量花生油，加一小匙羹白酒（為了去腥），熬30~50分鐘。
【海鮮干煮粥怎么做好吃】把粥熬綿密之后（看個人喜歡稀粥或稠粥哈~自行把握時間，如果喜歡還可以滴幾滴麻油，但不要多哈），撒蔥花加胡椒粉和鹽調(diào)味（一定要記住，快好了才放鹽，干貨本來就有一定鹽味，不要放太多鹽哦），起鍋~鮮香的海鮮粥就吃鍋啦~老公，一下吃了3碗!

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潮汕海鮮粥的做法如下：
1、花蟹、基圍蝦和鮑魚處理干，鮑魚切片備用。
2、兩杯珍珠米洗凈用水泡一下。
3、砂鍋里放半鍋水，燒開后放入泡的米，大火燒開，撇去泡沫。
4、把花蟹、鮑魚和姜絲倒進(jìn)去熬煮。
5、鍋內(nèi)湯水變得粘稠時，把基圍蝦放進(jìn)鍋里。
6、大火燒開一分鐘調(diào)入適量鹽和白胡椒粉蓋上蓋子，關(guān)火，燜五分鐘，出鍋撒蔥花。
###其它資料參考### 干蝦仁煮粥的做法
早餐吃什么？毫無疑問的煮稀飯，再配以營養(yǎng)豐富的蝦仁，有利于人體免疫力和消化系統(tǒng)，稀飯一定要用文火慢熬，不能旺火煮。蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。下面是我?guī)痛蠹艺淼母晌r仁煮粥的做法，希望大家喜歡。
干蝦仁煮粥的做法
1、粥底煮好。這鍋底非常的重要哦，只要把粥底做好，那么一切都好辦了。粥底怎么做得好，很多有經(jīng)驗(yàn)的吃貨們的秘訣便是用湯。完全可以用豬骨或者雞肉先煲好湯，然后把米放到里面煲。在煲開后，每隔一分鐘便用勺拌一次，預(yù)防粘底了。這樣直接把粥煲好，其實(shí)這個時候的粥如果加上調(diào)味，便已經(jīng)是很好喝的了。但我們還有主角還沒有上呢，便是蝦仁啦，要不怎樣會叫蝦仁粥呢？
2、粥底煮好后，蝦仁用淀粉、非常少的醬油、蛋白腌一小會兒。
3、把腌的蝦仁倒入粥鍋，再加一點(diǎn)切碎的芹菜。其中，如果是廣東習(xí)慣都是把粥熬得稀爛的，如果水不夠，就繼續(xù)加。
4、粥煮好后根據(jù)口味加鹽和胡椒粉調(diào)味，美味的蝦仁粥便完成了。
做好靚粥的秘訣便是用湯來煲來粥，當(dāng)然這是餐廳不可能這樣的，因?yàn)槌杀靖吡寺铮俸伲《易龅囊矔苜M(fèi)時，對于急于上班的白領(lǐng)們時間肯定是不夠的。
蝦仁粥的營養(yǎng)價值
蝦仁粥是一道常見的家常菜，營養(yǎng)美味，老少咸宜，所以食客們對于這么一道簡單又營養(yǎng)的食物肯定是無法拒絕的。那么蝦仁粥的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在哪些方面呢？
1.蝦仁中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。
2.蝦仁和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)，蝦仁中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。