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薏米百合怎么煮

生活百科薏米

百合薏米粥的做法及功效？ 百合薏米粥的做法及功效
【導(dǎo)讀】 百合薏米粥是一款以薏米為主，百合為輔料的一道粥品 。百合薏米粥口感清香絲滑 ， 不僅味道香甜，且其營(yíng)養(yǎng)非常豐富，尤為適合女性食用 。那么，百合薏米粥的做法是怎樣的？百合薏米粥的功效有哪些呢？百合薏米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？百合薏米粥的禁忌有哪些？ 百合薏米粥的做法
百合薏米粥是一款以薏米為主 ， 百合為輔料的甜粥 ， 其口感清香絲滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤為適合女性食用 。那么，百合薏米粥的做法是怎樣的？
百合薏米粥
材料：薏米30克 ， 大米20克，干百合15克 ， 冰糖適量 。
做法：1、將薏米、大米分別淘洗干凈，薏米用溫水浸泡1小時(shí)；干百合洗凈后，用溫水浸泡15分鐘 。2、鍋置火上，加入適量的清水，大火燒開(kāi)，放入薏米，待水煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)為小火煮10分鐘，加入大米煮開(kāi)后再煮20分鐘，加入百合，煮至粘稠，加入冰糖調(diào)味即可 。
百合薏米粥具有清火、美白、潤(rùn)肺、排毒的功效，但由于二者都有水溶性較差的特點(diǎn)，且口感有微微發(fā)澀之嫌，一般都可以加入蜂蜜、冰糖（千萬(wàn)不要加白糖）來(lái)調(diào)味，也可以加入牛奶，這樣就更能提升該甜湯的美白養(yǎng)顏的功效了，而且味道也會(huì)更可口！
值得注意的是，由于該甜粥含有薏米，薏米屬性微寒，因此虛寒體質(zhì)的人不適宜長(zhǎng)期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性，更應(yīng)要避免食用 。另外，薏米所含的醣類(lèi)黏性較高，因此也不能食用過(guò)多，否則會(huì)影響消化 。
百合薏米粥的功效
百合薏米粥是一款既有清香獨(dú)特口感風(fēng)味，又具有食療功效的甜粥 。那么，百合薏米粥的功效有哪些呢？
從食材方面來(lái)說(shuō) ， 薏米具有清熱除濕、健脾止瀉的功效，對(duì)五臟六腑均有良好的調(diào)養(yǎng)作用 。而百合有清熱潤(rùn)燥的作用，中醫(yī)上常用它來(lái)治療肺燥或咳嗽等病癥；另外，百合還有寧心安神的作用，對(duì)于失眠多夢(mèng)、心情抑郁等病癥 ， 也有不錯(cuò)的療效 。
將這兩種食材熬制成甜粥，其功效有以下幾點(diǎn)：
1、美容養(yǎng)顏 。適當(dāng)食用百合薏米粥 ， 不僅能使肌膚白皙透亮，還能令肌膚變得光滑又滋潤(rùn) 。
2、淡化斑點(diǎn) 。有痤瘡、雀斑等患者，可經(jīng)常服用百合薏米粥，能夠有效淡化斑點(diǎn) 。
3、清心、潤(rùn)肺 。百合具有清熱潤(rùn)燥的作用 ， 因此此甜粥尤為適合在秋季時(shí)食用 。
4、消水去腫 。薏米具有利水消腫的功效，對(duì)于防治肥胖具有良好的療效 。
值得注意的`是 ， 盡管百合薏米粥功效多多，但也不是所有人都適合食用的 。百合薏米粥含有薏米，薏米屬性微寒，因此虛寒體質(zhì)的人不適宜長(zhǎng)期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性，更應(yīng)要避免食用 。
百合薏米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
眾所周知，百合薏米粥既清香可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又十分高，是一道大眾都喜歡吃的甜粥 。那么，百合薏米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？
百合薏米粥是一款以薏米為主，百合為輔料的一道甜粥 。薏米被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 且其中蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1的含量 ， 遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大米 。而百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、秋水仙堿等等 。二者搭配熬粥，不僅可以將其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)融匯在一起，而且還增添了食用風(fēng)味 。
百合薏米粥還具有清火、美白、潤(rùn)肺、排毒的功效，但由于二者都有水溶性較差的特點(diǎn) ， 且口感有微微發(fā)澀之嫌，一般都可以加入蜂蜜、冰糖（千萬(wàn)不要加白糖）來(lái)調(diào)味，也可以加入牛奶，這樣就更能提升該甜湯的美白養(yǎng)顏的功效了，而且味道也會(huì)更可口！

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