北極蝦要煮多久能熟 _北極

水煮北極蝦幾分鐘？

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水煮蝦煮多長時間
白水煮蝦是一種比較簡單家常的做法，一般來講，根據(jù)蝦個頭的大小，蝦的種類，加熱的時間也不一樣。在水煮開瘦后，把蝦放進去，如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。
水煮蝦的做法
水煮基圍蝦
準備工作：圍蝦洗凈，煎去蝦須，瀝干備用
鍋中倒入少許油，待六成熱時，放入切好的蔥段和姜片，倒入少許白酒
再加入適量清水
待水開后，放進基圍蝦灼熟
然后出鍋迅速放入冰水中浸泡一會
碗中放入味極鮮醬油、醋、姜末、香油調成料汁
蝦瀝干水分后，蘸以喜歡的蘸料食用即可
注意：
1、在此過程中只用開水焯一下的話，則蝦的腥味仍會殘留。加入姜、蔥和酒進行白灼的話，腥味才可去盡。
2、在蝦下入沸水時不要來回翻動，以免蝦頭脫落。
水煮河蝦
主料：河蝦(500克)，在購買時要看清楚一定要選活的，新鮮的。
輔料：鹽少許，姜絲少許，蔥花少許，料酒。
洗凈河蝦，放在一個大一點的碗里，倒入料酒后，適當拌一下后用盤子蓋上放10分鐘。鍋里放水一小碗足以，倒入蝦，放姜絲、蔥花、鹽(不宜過多)、料酒。在水煮過程中要隔1-2分鐘翻炒幾下，以便均勻受熱，你會看到蝦體有青慢慢變紅， 6分鐘至8分鐘后起鍋。
特點：蝦肉緊實嫩滑，咸中帶甜。
要點：蝦一定要是活的，鹽一定不要太多不然吃不出蝦本身的甜味，盡量不要用其他的調味品，這都會掩蓋掉蝦本身的自然美味。
食用禁忌
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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【北極蝦要煮多久能熟】2分鐘左右即可。
用料
主料；北極蝦300克。
輔料；姜5克、料酒1勺、香醋半勺、生抽半勺。
水煮北極蝦的做法
1、北極蝦解凍后用清水反復沖洗幾遍，控干水分備用。
2、鍋中燒開水，切幾片姜放入，再加一勺料酒，可以去除蝦的腥味。
3、將洗好的蝦倒入，焯水2分鐘后撈出擺盤。
4、喜歡蘸汁吃的可以調點料汁。切1大片姜剁成姜絨，再加入香醋生抽各半勺調成蘸汁，短短幾分鐘就可以大快朵頤了。
5、水煮北極蝦成品圖。

###其它資料參考###白煮北極甜蝦
主料
北極甜蝦500克
輔料
姜適量辣油幾滴蔥適量蒜適量料酒適量生抽一勺耗油半勺白糖一茶勺麻油幾滴陳醋幾滴
1北極甜蝦自然解凍，洗凈備用
2鍋里放水，加適量料酒，姜塊，蔥大火燒開
3北極甜蝦入鍋，大火煮一分鐘就好
4準備調料：一勺生抽+半勺耗油+幾滴麻油+幾滴陳醋+幾滴辣油+蔥花+蒜末+姜末攪拌均勻
5第一種吃法：甜蝦裝盤即可蘸醬食用
6第二種吃法：把調汁倒入甜蝦中，拌勻食用
7第三種吃法：剝去蝦殼去蝦頭蝦尾，蝦仁擺盤，蘸醬食用
8第四種吃法：自然解凍后直接剝蝦仁，蘸醬生吃