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戴森|小家電的盡頭只有“戴森”？眾多企業(yè)可以闖出一條新道

零售業(yè)戴森

戴森|小家電的盡頭只有“戴森”？眾多企業(yè)可以闖出一條新道

【戴森|小家電的盡頭只有“戴森”？眾多企業(yè)可以闖出一條新道】
不是“最好的時代” ， 也不是“最壞的時代” ， 在一線生活和體驗差異化、品質(zhì)化的需求持續(xù)迭代下 ， 小家電產(chǎn)業(yè)正在進入“最合適的時代” 。 這也破局了“小家電盡頭必然是戴森”的觀點 ， 為眾多企業(yè)未來發(fā)展提供了新的升級思路 。
池欒||撰稿
一場疫情一度讓小家電在2020年迎來“高光時刻”：在大家電銷量同比下降近4%的時候 ， 小家電逆增長9.6% 。 不過產(chǎn)業(yè)駛?cè)敫叨仍鲩L的快車道沒多久 ， 隨著“宅經(jīng)濟”衰退、使用率不高、成本走高等問題 ， 小家電又再次陷入一輪窘境 。 2021年和2022年一季度 ， 小家電零售量額均呈現(xiàn)兩位數(shù)下跌 。
小家電真的“不香”了嗎？事實并非如此 。 雖然出現(xiàn)整體規(guī)模下滑 ， 一些網(wǎng)紅品牌、傳統(tǒng)小家電品牌利潤下滑 ， 但仍有多功能空氣炸鍋為代表的集成化品類火爆 ， 還有如北鼎股份、科沃斯2021年的“悶聲賺錢” ， 創(chuàng)造近50%的毛利率 。 從這些新品類和經(jīng)受住挑戰(zhàn)的品牌企業(yè)身上 ， 足以折射出小家電產(chǎn)業(yè)全新的思路：即圍繞廚房場景化體驗 ， 以集成為核心趨勢創(chuàng)造新品類 ， 打造新增長賽道 。
市場“退燒” ， 新品類如何“不退燒”
近年來 ， 小家電市場最為核心的關(guān)鍵詞不外乎“爆款” 。 既有通過抖音、小紅書種草火起來的“空氣炸鍋” ， 也有清潔領(lǐng)域的“準(zhǔn)白馬”洗地機 。 而且這兩類產(chǎn)品在下滑的小家電大勢中 ， 仍然保持了強勁的增長韌性 。
奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示 ， 2021年包括電飯煲、電磁爐、榨汁機在內(nèi)的共計12個小家電品類 ， 零售額同比下降14.10% ， 銷量也降低13.50% 。 今年一季度 ， 電飯煲、電磁爐等共計13個品類的廚小家電零售額同比下降11.1%;零售量同比下降13.4% 。 而空氣炸鍋是唯一一季度在線上線下均增長的品類 ， 維持了廚房“頂流”的地位；洗地機同樣如此 ， 其零售量、額增長幾乎翻倍 。
不過 ， “爆款效應(yīng)”并非是最終秘訣 。 隨著零售供應(yīng)鏈體系的完善 ， 小家電產(chǎn)業(yè)一度迷信爆款 。 曾有媒體報道 ， 某網(wǎng)紅小家電品牌將產(chǎn)品開發(fā)周期縮短到半年以內(nèi) ， 新品推出一年能夠超過一百多款的數(shù)量 。 快速推新、多品類、廣撒網(wǎng)的戰(zhàn)略原本沒錯 ， 但這也僅局限在整個小家電市場火熱、用戶消費熱情高漲的時候 ， 在用戶需求改變的行業(yè)大背景下卻無法奏效 ， 難以造出下一個“空氣炸鍋”現(xiàn)象 。
反觀空氣炸鍋暢銷的爆款生命力 ， 原因到底是什么？除了契合“宅經(jīng)濟+懶人經(jīng)濟+單身經(jīng)濟+健康經(jīng)濟”的消費潮流 ， 以及海量UGC內(nèi)容對用戶心智的搶占 ， 最根本的還在于空氣炸鍋的多功能集成 ， 對于追求不高的用戶來說 ， 可以替代烤箱、微波爐等產(chǎn)品 ， 為便捷生活體驗帶來了顛覆 。 有限的廚房空間中 ， “精致懶”需求下折射的就是產(chǎn)品多功能集成化和自動化 。
GFK市場調(diào)研顯示 ， 58%用戶認同多功能產(chǎn)品 ， 這一比例在高端用戶中為71% 。 在廚房領(lǐng)域 ， 集成化廚電的市場認知度已然打開 ， 并成為汰舊換新的主力軍 。 《2021中國集成廚電發(fā)展趨勢白皮書》數(shù)據(jù)顯示 ， 23.3%的消費者正使用集成廚電 。 而小家電功能上 ， 集成化同樣精準(zhǔn)拿捏了用戶痛點 ， 比如多功能空氣炸鍋就能實現(xiàn)空氣炸、煎烤 ， 甚至是蒸煮、慢燉 ， 打造“萬物可炸”的新生活方式 ， 也成就了其持續(xù)火爆的現(xiàn)象 。
集成是大勢 ， 場景化效應(yīng)新邏輯凸顯
當(dāng)前表現(xiàn)最為強勢的廚電賽道中 ， 不管是提供烹飪?nèi)鞒探鉀Q方案的集成灶 ， 還是集水槽、洗碗機、消毒柜、凈水器、果蔬農(nóng)殘清洗機、小廚寶、垃圾處理器等多項功能于一體集成式水槽洗碗機 ， 或者空氣炸鍋和電蒸箱等多功能廚小家電 ， 均印證著功能集成化成為廚小家電核心趨勢之一 。 加上提升生活品質(zhì)的健康、智能、嵌入等等 ， 廚小家電的風(fēng)口也逐漸顯現(xiàn) 。

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