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1、白菜的產(chǎn)地之白菜原產(chǎn)：我國北方 ， 俗稱大白菜 。引種南方，南北各地均有栽培 。十九世紀(jì)傳入日本、歐美各國 。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津綠、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等 。所以白菜的產(chǎn)地，目前不同的品種和氣候造就了廣泛的產(chǎn)地 。大白菜在我國各地普遍栽培，以華北地區(qū)、長江以南為主要產(chǎn)區(qū)，種植面積占秋、冬、春菜播種面積的40%-60% 。
【大白菜產(chǎn)地，吉林大白菜產(chǎn)地】2、白菜的產(chǎn)地之秋冬白菜：中國南方廣泛栽培、品種多 。株型直立或束腰，以秋冬栽培為主，依葉柄色澤不同分為白梗類型和青梗類型 。白梗類型的代表品種有南京矮腳黃、常州長白梗、廣東矮腳烏葉、合肥小葉菜等 。青梗類型的代表品種有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等 。
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