泡紅茶要多少溫度的水？
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泡紅茶要多少溫度的水
泡紅茶要多少溫度的水，因為紅茶養(yǎng)胃，所以很多人都愛喝，但往往很多人沖泡紅茶的時候 ， 沒有掌握好一定的溫度，導(dǎo)致最后泡出來的紅茶，味道不好，那么，泡紅茶要多少溫度的水 。
泡紅茶要多少溫度的水1不同紅茶沖泡水溫不同
1、高等級紅茶 。宜用85度的水溫沖泡，粗放式原料加工制作的紅茶，那么則需要用90-100度的沸水去沖泡，否則里面所含的內(nèi)在物質(zhì)是不容易被析出來的 。
2、滇紅金毫芽茶 。適宜85度水溫沖泡 。曬紅大體分兩種，一種是中小葉細嫩芽制作的，這樣的可以用85度的水溫沖泡；而大葉種粗大芽葉制作的，則要用沸水沖泡了 。
3、武夷山金駿眉，宜用85度的水溫沖泡 ， 當然也可以用90度的水沖泡，用90度的水連續(xù)沖泡多次，這也是檢驗金駿眉真假的一個好方法，如果是假茶的話，往往是不耐泡的，泡多幾次后就會現(xiàn)出原形了 。
4、英德高級英紅茶 。可以用85度-100度的水溫沖泡，但沸水沖泡的手法一定要快，不可以拖延時間，否則茶葉里面稀出的物質(zhì)太多，茶湯太濃的話，那么就不可以很好的去得到一杯擁有醇、滑、甜、香、糯的紅茶了 。
紅茶沖泡步驟
備茶具：燒水器、白瓷蓋碗、品茗杯、公道杯、茶匙、茶則、茶荷、茶巾、茶漿、濾斗、水盂
選茶、煮水：用茶則取適量的祁門紅茶放入茶荷，備用 。水燒沸備用 。
沖泡步驟：
1、潔具：先用熱水溫燙白瓷蓋碗，倒出來的水再溫燙公道杯，最后再用公道杯的水溫燙品茗杯 。
2、起茶：取祁門紅茶放置茶荷中 。
3、投茶：將茶荷中的祁門紅輕輕的撥入蓋碗中
4、潤茶：往撥入祁門紅茶的'蓋碗注入開水至半碗 ， 迅速經(jīng)茶濾把水倒入公道杯，從而喚醒茶葉 。
5、沖水：高沖水入碗至滿，使茶葉在激蕩中充分浸潤 。
6、溫杯：手持品茗杯，按逆時針輕輕轉(zhuǎn)動 ， 使熱水充分浸潤杯子內(nèi)壁每個部位 ， 之后將溫水倒入水盂 。
7、出湯：將蓋碗中的茶湯經(jīng)茶濾快速倒入公道杯，茶湯均勻瀝凈 。
8、分茶：將公道杯中的茶湯巡回分入各個品茗杯中 。
9、賞茶：祁門紅湯色紅艷，茶湯明亮有度；滋味鮮爽；茶底嫩軟紅亮 。
泡紅茶要多少溫度的水2紅茶屬全發(fā)酵茶，適合以較高的溫度沖出茶香，沖泡秘訣在于，水煮開后直接用以沖茶，水入茶壺之際約是95攝氏度高溫，這是最適合紅茶的溫度 。
此外，泡紅茶時，要掌握茶葉延展性，葉怡蘭形容，“要讓茶葉在茶壺里自由自在、旋轉(zhuǎn)跳舞”，如果擠壓茶葉，丹寧酸會造成苦澀味，茶壺要選擇圓形的 ， 避免使用濾心 ， 才能讓茶香在壺內(nèi)發(fā)揮得淋漓盡致 。
而條型紅茶為中國傳統(tǒng)紅茶，有緊細纖秀的祁門紅茶，體形中等的小種紅茶 ， 肥壯多毫的滇紅工夫 。這類茶的沖泡選用紫砂壺或瓷壺，用下投法置茶，每壺茶的用量以壺的大小和所配的杯數(shù)而定 。沖泡方法：茶水比掌握在1：印一1：?。?用95—100攝氏度的開水高沖于壺中 ， 加蓋，約3分鐘后，用巡回法依次加入杯中 ， 即可品飲，此為清飲 。
顆粒型紅茶通常制成調(diào)飲（在茶湯中加入糖、檸檬、牛奶等)茶飲用，茶具可選擇中型玻璃杯（用于袋泡茶)或玻璃壺（有過濾內(nèi)膽)，也可用咖啡具 。沖泡方法：先將適量的茶加入有濾膽的玻璃壺中，用巡回手法沖人95攝氏度左右的開水 ， 約2~3分鐘后取出濾膽，將茶水分別加入高型玻璃杯或咖啡杯中 。然后根據(jù)個人所好，加入糖、牛奶、檸檬片、蜂蜜和白蘭地等 ， 調(diào)制出各種風味的紅茶飲品，此種調(diào)飲法多為年青人所喜愛 。
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