怎么鑒別普洱老茶 _普洱茶

如何鑒別普洱老茶？

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普洱老茶行情上漲，以兩三年的茶仿冒20年以上老茶的仿冒品也開始出現。專家建議消費者購買時先看八中，再看內票。
茶商許堯典說，八中是8個紅色的中字以環狀排列，中間是茶字。有八中字樣是是中國茶葉公司授權出口的。內票是說明書，如果是老茶，因為說明書直接壓在茶葉上，經年累月，紙張難免會有茶漬印記，這是無法仿冒的。
另外，消費者喝茶不僅要口到，更要眼到和手到。通常新茶因為茶葉中水分較多，用手稱茶餅會有一種沉甸甸的感覺，如果是老茶，因為水分已蒸發，手拿時就會有輕飄感。
魚目混珠的茶，通常都是急速發酵而成，泡出來的茶色黑濁，還有一股不自然的霉味；真正的老茶，泡出來茶色清純，喝起來有回甘，還有一股特殊的香氣。

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原創 | 義芳君說茶：你的老普洱茶是寶還是草，關鍵看這里！
普洱茶有生熟之分，老普洱茶亦是如此。
由于工藝設計原因，普洱熟茶本就是人為“催熟” ，滋味口感基本上已經被定型化，盡管儲存合理恰當，普洱熟茶的后期轉化空間依然并不值得期待。
因而，這里義芳君就重點與大家探討老普洱生茶，說說自己的品鑒體驗，供大家參考交流。
誠如，老人并非都是好老人，有的人老而彌真，有的人卻倚老賣老，全在于內在品格上。決定你手中普洱生茶能否“越老越優質”的兩大因素：一是原料工藝；二是后期倉儲。
從原料工藝上來說，如果你手中的普洱茶原料來自一些較為知名山頭的古樹喬木大葉種，如：老班章、景邁山、冰島等，而且最好是純料茶，不要拼配，那成為好茶的概率遠遠要大于一般的喬木茶、臺地茶。
再者，普洱茶的壓制技術很關鍵。太松或者太緊都不合適，一般采用手工石磨壓制，便于控制茶葉內部的松緊度，茶葉條索之間有一定空間，便于后期轉化。
【怎么鑒別普洱老茶】從后期倉儲上來看，雖然干燥通風的干倉環境轉化比較慢，時間比較長，但總體來說后期品質轉化效果好。經過十幾年、二十幾年甚至更長時間的自然陳化，轉化效果好的話，優質老普洱生茶茶湯口感一般都很醇和滑順、層次豐富、茶氣十足，茶湯生津、回甘也很明顯。
有人說，普洱茶的世界就是江湖，這里面的水太深了。是的，老普洱茶并非年份越久就越好，它有“兩怕”：一是劣質茶，以劣充好；二是造假茶，以假亂真。
所以，當你明白了“三好”（好原料、好工藝、好儲存）成就好的老普洱茶后，對于掌握一般老普洱茶品質優劣鑒定的基本方法也很重要。
萬變不離其宗！
作為品飲體驗型的農產品來說，老普洱茶品質優劣還需通過“眼觀、手觸、鼻嗅、舌品”，充分調動身體的各項主要器官與茶葉來一場親密接觸。總的來說，優質的老普洱生茶一般具有這六大特點“甘、潤、順、活、亮、潔” 。
經過長時間陳化后，好的老普洱生茶的香氣雖然因各山頭的不同，呈現出來的香氣各有千秋，但總體來說，會在后發酵過程中逐漸形成獨具特色的陳香，且香氣純正，定然不會有霉味、酸味或者其它一些異味出現。
優質的普洱生茶老茶，開泡后湯色紅濃明亮，充滿韻致生機；反之，品質低劣的，甚至是作舊的老茶，則一般湯色顯得暗紅、渾濁，帶有一股呆板、沉悶感。