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怎么鑒別普洱老茶( 三 )

生活百科普洱茶


2、聞一下氣味
打開外部的包裝，聞一下茶葉散發的味道，要是沒有刺鼻的堆味，說明茶葉的時間比較久一些 。老生茶有一種陳香的味道 。當然 ， 如果有其他怪味和雜味的話 ， 就說明此茶存放得不好有串味或者是帶有霉味的濕倉茶 。老茶友則能區別出烘青還是曬青、干倉還是濕倉、甚至出自哪片產區 。
3、看茶葉的顏色
可以觀察茶葉的顏色，仔細看一下，熟茶：老的會略微退為棕紅色；生茶：越老的顏色越深，由綠色逐漸轉變為黃色乃至棕色 。紅酒般的湯色是老茶的標準色。所以可以泡一下老茶，看看茶湯的顏色。
4、品茶葉的口感
老茶的口感比較的醇厚，而且特別的香氣十足，是很明顯的口感 ， 當然新茶老茶還是要看個人的喜好決定。
5、看茶葉的出湯時間
老茶比新茶耐泡，10年以上的出湯次數可以在20甚至50次以上。

###其它資料參考###很多人對普洱茶的年份很迷茫，只好聽聽商家的介紹，做一個感性的判斷:真假！而且有人說根本不會有老茶 ， 都是商業欺詐！對此，我覺得有必要給大家介紹幾種快速鑒別普洱茶年份的方法:1 。收縮厚度和氣泡度 。拿些不同年份的七塊蛋糕捏一捏 。5、6年以上的茶，厚度和松散度明顯好于較新的茶 。由于其自然陳釀發酵的長期存放，老茶會越來越多泡，甚至會撐起捆好的筍葉！這是最簡單直接的鑒別方法！2.聞聞味道 。(打開紙巾是最直接的)，把茶餅放在鼻尖上，深吸一口茶，然后仔細聞10秒鐘茶餅和磚塊的味道 。至于成熟的茶，洗鼻的氣味在不到三年內仍然存在 ， 而五年以上的氣味已經消失了 。對于生茶來說，新茶香氣濃郁，火煙味比老茶重 。老茶則是一種古老的香味 。當然，如果還有其他奇奇怪怪、雜七雜八的氣味 ， 說明茶葉沒有存放好，有交叉氣味或者濕倉茶有霉味 。這個方法比上面更進一步！老茶友可以分辨出是烘的還是烤的，是干的還是濕的，甚至是哪個產區的！3.看顏色 。打開紙巾，仔細看茶葉的內在品質和色澤 。熟茶:老的會微微變成棕紅色；生茶:越老顏色越深，綠色逐漸變成黃色甚至褐色 。紅酒的湯色是老茶的標準色 。經過這三步，我們就可以鑒別普洱茶的大概年份了！4.看看湯的顏色 。三年之內的渾濁，湯越老越亮 。成熟的茶葉由褐色變成紅色；生茶由綠變黃 ， 由黃變紅十幾年 。5.味道 。當然，越老越醇厚！但是各種茶的味道差別很大，看個人喜好了！6.看湯 。老茶比新茶更耐泡，10年以上的湯數可以超過20次甚至50次 。
###其它資料參考###鑒別普洱老茶技巧一：看“八中”，再看“內票”
茶商許堯典說，“八中”是8個紅色的“中”字以環狀排列 ， 中間是“茶”字 。有“八中”字樣是是中國茶葉公司授權出口的 。“內票”是說明書，如果是老茶，因為說明書直接壓在茶葉上 ， 經年累月 ， 紙張難免會有茶漬印記，這是無法仿冒的` 。
鑒別普洱老茶技巧二：眼到和手到
通常新茶因為茶葉中水分較多 ， 用手稱茶餅會有一種沉甸甸的感覺，如果是老茶，因為水分已蒸發，手拿時就會有“輕飄感” 。
鑒別普洱老茶技巧三：看口感與氣味
魚目混珠的茶，通常都是急速發酵而成，泡出來的茶色黑濁，還有一股不自然的霉味真正的老茶 ， 泡出來茶色清純，喝起來有回甘，還有一股特殊的香氣 。

###其它資料參考###我們可以從看、聞、品、品四個方面來區分普洱茶 。看外觀，表面是否有其他雜質，繩子的光澤、柔嫩、肥大等 。，表現好的才是最好的 。聞干茶有無異味，聞茶葉本身散發的香氣是否純正、自然、有臭、有煙、持久、高 。無異味，香氣高，無雜質的才是最好的 。

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