怎么鑒別生普洱茶 _普洱茶

普洱生茶鑒別技巧？

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導(dǎo)語：選購茶葉是一門技術(shù)活，每個(gè)人口味不同，普洱茶依據(jù)品牌、茶種、年份、其中變化也有上千種。普洱茶根據(jù)工藝不同分為熟茶和生茶。熟茶發(fā)酵程度高，性溫。生茶發(fā)酵程度低，新茶性寒，隨著存放時(shí)間的增加，生茶自然發(fā)酵，發(fā)酵程度越來越高，也越來越溫和。
普洱生茶鑒別技巧1、干茶：青黑色
正宗生普的干茶應(yīng)該是青黑色以及夾雜黃白毫組合，經(jīng)過幾年的存放后葉底為青黑色轉(zhuǎn)紅
轉(zhuǎn)褐色，而黃白毫則轉(zhuǎn)為金豪。條索呈梭狀的比例高、片狀少。
如果看到任何綠色甚至隱含綠色的'茶面，則要小心了，要么不是普洱茶，要么不是曬青茶。
2、茶湯：淡黃色、黃色
茶湯為淡黃色、黃色、琥珀黃色、茶湯顏色有溫度感。
如果看到任何綠色或者冷調(diào)子，則要小心了。
3、茶底：黃綠色、暗黑色
生普茶底以黃綠色，暗綠色為主，活性高，較柔韌，有彈性。無雜色，有條有形，展開仍保持整葉狀的為好茶。
如果看到茶底的葉子大多都不能展開，呈現(xiàn)手風(fēng)琴一樣的褶皺、或者呈現(xiàn)邊緣卷曲，則不為好茶。
如何正確購買普洱茶其實(shí)，只要遵守一定的客觀規(guī)律，即使普洱茶市場千變?nèi)f化，我們也能挑選出心滿意足的好茶。同時(shí)，更能從中收獲屬于自己的“辯茶”經(jīng)驗(yàn)，成為茶中高手!
1、問的清清楚楚
買茶之前先問清楚該茶的來源，是否從品牌或是經(jīng)銷商處取得，包裝有無證明文件或是求證方式，在與賣家攀談的過程中，不僅得到茶葉的準(zhǔn)確信息，也許還能收獲一位知心茶友。
2、買前三判五問
問完之后要怎么買，買什么，我們可以先就自身的預(yù)算條件來判斷，根據(jù)市場行情、品牌價(jià)值、單純品飲或收藏價(jià)值，來決定自己該買什么樣的茶。
3、試香觀形
根據(jù)購買條件，從條索、絨毛的強(qiáng)壯程度、形狀完整、松緊試度幾個(gè)方面選好幾款茶后，就可以試試茶的味道了，若滋味香氣是自己喜歡的，便可以針對該款茶深入品飲。
4、喝甘甜、回綿長
喝的時(shí)候，針對茶品是否回甘、氣韻是否綿長、溫潤滑口等，來判斷自己可不可以入手這餅茶。
5、深藏控溫
普洱茶買回家，該怎樣保存呢?一般家里無倉庫的朋友，掌握常溫、低濕、通風(fēng)、無日照、無異味等基本要素便可以了。
總結(jié)來說，挑選普洱茶可以由“四要訣”與“六不政策”入手：
四要訣
一清：聞其味味道要清，不能有霉味
二純：辨其色茶色如棗，不能黑如漆
三正：存其色存放干倉，不可味潮濕。
四氣：品其湯回味溫和，不可味雜陳。
六不政策：
一不以錯(cuò)誤年代為標(biāo)竿。
二不以偽造包裝為依據(jù) 。
三不以深淺湯色為借口。
四不以添加味道為假象。
五不以霉氣倉別為號召。
六不以樹齡葉種為考量。
綜合以上方法挑選出的普洱茶，一定能泡出一杯色澤、口感、味道都上乘的好茶，堪稱茶中極品，茶友們再也不會被市場中濫竽充數(shù)的次等茶葉所累，可以真正品嘗到茶葉的悠香之意。