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胡椒豬肚湯下什么菜( 八 )

豬肚生活百科


豬肚和什么燉最有營養：何香豬肚湯
何香豬肚湯是一道傳統的藥膳，何首烏、豬肚、小茴香籽都是養胃的好食材，同燉煮具有良好的健脾暖胃的功效，因此，腸胃不好的人宜多多飲用此品哦 。
材料：豬肚1個 ， 何首烏60克 ， 面粉 ， 小蘇打，小茴香籽 。
做法：
1、鮮豬肚用面粉和小蘇打反復揉搓洗去粘液，用清水洗凈備用 。
2、將小茴香籽和生何首烏用清水洗去雜質，放入豬肚內，用棉線將豬肚縫合起來 。
3、沙鍋中注入足量的冷水，將豬肚放入鍋中大火燒開，轉小火燉1小時后關火 。
4、取出豬肚，將藥材取出，將豬肚洗凈改刀切成條，然后放入鍋中燒開即可 。
小貼士：
1、最好用砂鍋來燉湯，如果沒有可用不銹鋼鍋，但切記不要用鐵鍋 。
2、調理期間不要吃蘿卜，以免影響療效 。
3、此湯不要放任何調料，包括食鹽，以免影響藥效 。
4、如果不怕苦的人可以把生首烏一起留下食用 。
5、燉一只豬肚分兩天吃完 ， 一星期燉一次，一般胃病連吃三個星期就會有很大改變 。
豬肚和什么燉最有營養：胡椒豬肚湯
胡椒豬肚湯是一道傳統的藥膳，胡椒性溫熱 ， 有溫中散寒的功效，因此此品常用于脾胃虛寒，四肢不溫、形寒怕冷等 。
材料：白胡椒30～50粒 ， 豬肚1個 ， 食鹽、料酒、味精各少許 。
做法：
1、先將豬肚洗凈(可加鹽、醋、用開水燙洗) 。
2、鍋內注水，豬肚塊(或絲)下鍋，加入白胡椒，煲2小時左右 。
3、湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用 。
豬肚和什么燉最有營養：芡實豬肚湯
這是廣東的傳統名肴，可以健脾胃，益心腎，補虛損 。適用于脾胃虛弱，食欲不振，腹瀉，心悸失眠，腎虛尿頻等癥，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍也有療效 。
材料：豬肚1個，芡實30克，蓮子30克，紅棗10個 。
做法：
1、把豬肚翻轉洗凈，放入鍋內 ， 加清水適量，煮沸后撈起，去水，用刀輕刮凈 。
2、芡實、紅棗(去核)洗凈蓮子(去心)用清水浸1小時，撈起，一齊放入豬肚內 。
3、把豬肚放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時 。
4、最后依據個人口味調味即可 。
豬肚和什么燉最有營養：紅棗蓮子豬肚湯
此品是江西南昌的一種瓦罐煨湯，有補

胡椒豬肚湯下什么菜

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