怎么能買到好鐵觀音 _鐵觀音

教你怎樣挑選上好的鐵觀音茶葉？

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如何挑選上好鐵觀音茶葉
走在大街上你會發現越來越多的店鋪都是賣茶葉的。雖然現在的茶葉不再是鐵觀音的時代，但其依然不減當年，仍是有著許多忠實的茶愛好者們的喜愛。怎么才能挑選出一款品質上好的鐵觀音茶葉呢?我特點咨詢了專家后整理出以下觀點。
1、鑒別一款上好的鐵觀音茶葉可以從其品質外形及香氣茶味上來鑒別。上好的鐵觀音外形顆粒很飽滿而且卷曲而又重實。
2、上好的鐵觀音沖泡出來的茶湯味道應該呈現為純厚甘滑。最主要的是帶有正宗的.觀音韻特征。如果入后茶水在含在口當中后舌頭的兩側會有酸澀的感覺，那么說明其茶葉在搖青的過程中不夠完整。
3、在品飲的過程中香氣也是非常重要的一個特征。同樣都是屬于烏龍茶一類，但是臺灣茶就比較重茶湯的味道。而鐵觀音茶葉則重于茶香氣的味道。

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鐵觀音味道清甜獨特，受到茶葉愛好者的追捧，市面上的鐵觀音魚龍混雜，怎樣挑選鐵觀音茶葉，鐵觀音茶葉挑選的方法，隨著茶葉市場的不斷發展，市場上的茶葉品質參差不齊，許多茶人喜歡喝鐵觀音茶，那么，在購買鐵觀音的時候，如何挑選購買好的鐵觀音茶葉呢?其實在市面上有兩種不一樣的鐵觀音，一種是毛茶，而另一種是精制茶，這就要看購買者的要求來進行選擇了。一定要看到最后喔!
其實，毛茶和精制茶的區別不大，如何挑選購買好的鐵觀音茶葉著重點并不在于看他是毛茶還是精制茶。因為這兩者的差異區別不大，我們在購買的時候，還是要依據傳統的辨別茶葉好壞的方法來進行辨別。
首先要看茶葉的外形，如果鐵觀音的外形卷曲，茶干比較的沉重，并且色澤新鮮，在朱砂色中還帶點綠，在茶葉的邊緣有紅點，在葉的表面帶有白色的霜。這表明這里，鐵觀音就是品質比較好的鐵觀音，購買者就可以放心購買了，這是如何挑選購買好的鐵觀音的第一條建議。
關于如何挑選購買好的鐵觀音，我們還可以從聲音的方面來辨別，我們可以放少量的'茶葉到容器中，并且晃動容器。如果聽到“鐺鐺”的聲音，就能聽出這聲音是清脆的，還是暗啞的。如果是清脆的就表明這鐵觀音是上乘鐵觀音，如果是暗啞的就是品質比較差的。如果以上兩點建議，你還不能夠確定如何供挑選購買好的鐵觀音，我們還可以進行沖泡，將少量的鐵觀音放入茶壺中，用沸水沖泡。如果湯色金黃，濃艷清澈，茶葉沖泡展開以后葉底肥厚明亮，那么這就是好的鐵觀音，如果湯色暗紅，那么這里鐵觀音就是品質較差的。
###其它資料參考###鐵觀音怎么辨別好壞？
一、品質鑒定：感官評茶，系通過人的視覺、嗅覺、味覺和觸覺，對茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色、葉底六個因素進行審評。審評方法有“干看外行”和“溼評內質”兩個程序。
1、干看外形：主要是觀察干茶外形的特征、色澤、整碎度、勻凈度及嗅干茶的香氣等。凡外形卷曲、緊結、重實、勻整、色澤砂綠、油潤、鮮活，品種特征明顯，干茶香氣清純的，均為上品；反之，為次品。
2、溼評品質：茶葉經沸水沖泡后，鑒別其香氣、滋味、湯色、葉底等。
(1)嗅香氣：烏龍茶的香氣有品種香、地域香（也稱風土香）和制造香。先嗅品種香是否突出，再區別香氣高低、長短、強弱、純濁。嗅香時都采用熱嗅、溫嗅、冷嗅相結合的方法。凡品種香型突出，香氣清高，馥郁悠長的，均為上品；反之，為次品。