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豬肚要燉多久才熟在煲豬肚湯的時(shí)候 ， 還需要掌握好時(shí)間 。一般最后所以材料都下鍋后需要2個(gè)小時(shí)，而在這之前豬肚要飛水 ， 還要洗凈，還有其它的配料也需要特別準(zhǔn)備 。豬肚湯保守估計(jì)需要2個(gè)半小時(shí)，但最好還是預(yù)留3個(gè)小時(shí)比較穩(wěn)妥 。
豬肚湯用大火還是小火燉豬肚湯的火候是一個(gè)問題，因?yàn)檫^大，會(huì)導(dǎo)致豬肚等食材煮老 ， 這樣很影響口感 。而在煲湯的時(shí)候，煲多久也是一個(gè)很關(guān)鍵的問題 。煲的時(shí)間短了，可能豬肚都還沒熟，沒入味不說，生的豬肚吃了或許還會(huì)對健康產(chǎn)生危害 。
豬肚湯怎么做【豬肚要燉多久才熟 豬肚湯用大火還是小火燉】做法：購買豬肚一只，反復(fù)用水沖洗凈 。把約15克白胡椒打碎，放入豬肚內(nèi) ， 并留少許水分 。然后把豬肚頭尾用線扎緊，慢火煲1個(gè)小時(shí)以上（至豬肚酥軟），加鹽調(diào)味即可 。另外，湯煲好后的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤 ， 再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯(cuò)的冷盤 。
豬肚湯吃了有什么作用可以用于治療胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等 。其實(shí)，這道湯煲成以后呈現(xiàn)牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味 ， 可以作為冬天的一道家常菜 。
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