絲瓜豆腐湯絲瓜300g 嫩豆腐250克 枸杞10顆
做法
1.將絲瓜洗凈，去籽切片； 嫩豆腐用清水稍稍洗凈下 ， 切塊
2.鍋內(nèi)放入少量食用油植物油，燒熱，放入絲瓜煸炒出香味倒入清水不要完全沒過食材
3.開鍋后，加入嫩豆腐和枸杞關(guān)中火燜15分鐘 ， 放一勺鹽就可以出鍋啦 。
銀耳竹笙湯材料
銀耳100克、竹笙3支、蓮子15粒、枸杞20顆、紅棗10粒、百合10片 ， 冰糖4塊50g左右
做法
1、銀耳提前放清水中浸泡約半天，跑發(fā)之后清洗一下，去蒂用手撕成 小朵，備用 。
2、竹笙 剪成2厘米小段，放入清水水中泡約20分鐘，撈出之后放入開水中氽燙一下（汆燙時(shí)間不宜太長(zhǎng)會(huì)破壞口感） 。
3、蓮子、枸杞、紅棗、百合分別洗凈 ， 放入鍋中 ， 然后放入泡發(fā)的銀耳、竹笙 ， 放入冰糖，加水沒過食材，隔水加熱，蒸煮30分鐘 。燜15分鐘左右就可以出鍋啦 。
銀耳含豐富的膠質(zhì)、多種維生素及17種氨基酸，有益氣和血的作用蓮子有益養(yǎng)心定神百合有潤(rùn)肺、補(bǔ)虛、安神的作用 。
很多孕媽媽一懷孕就被家人開始灌各種補(bǔ)湯了，什么排骨蓮藕湯，花生豬蹄湯，鴿子湯 ， 雞湯等等 。但說句中肯的話 ， 這些湯并不適合多喝，倒不如多吃點(diǎn)里面的肉 。
肉湯中容易融入肉中的脂肪、嘌呤、膽固醇等 成分 ， 而絕大部分蛋白質(zhì)保留在肉里，喝多了肉湯對(duì)孕婦并不有利，成了長(zhǎng)肉不長(zhǎng)胎的選擇 。而且還因如此，很多孕媽媽成了妊娠高血糖或糖尿病。很多朋友會(huì)認(rèn)為骨頭湯應(yīng)該很好，雖說不是補(bǔ)鈣的選擇，但能補(bǔ)血啊!因?yàn)楣穷^中骨髓豐富，骨髓就是造血之物 。其實(shí)也不是這樣，骨頭湯中的大骨中骨髓豐富，但這屬于黃骨髓，一般造血能力旺盛的是紅骨髓 ， 黃骨髓中反是飽和脂肪的聚集地，吃了不補(bǔ)血，同樣是增肥 。
所以，孕期補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)并不是靠肉湯來的 ， 而是食物多樣化，食材的合理搭配。要說到底什么湯更適合孕媽媽喝呢？由于孕期對(duì)蛋白質(zhì)、血、鈣質(zhì)的需求量都挺大的 ，對(duì)多種礦物質(zhì)、維生素也有需求，所以低脂又富含這些元素的湯都很適合。
例如菠菜血旺湯 。
菠菜屬于植物性食物，水溶性維生素豐富這些有益成分易容，湯里也能得到不是營(yíng)養(yǎng) ， 而血旺是補(bǔ)鐵好食材，孕婦是貧血高發(fā)人群，孕媽媽一周也可以吃個(gè)肝臟、血旺2次左右 。
又比如鯽魚豆腐湯 。
魚蝦類熬的湯脂肪含量相對(duì)少一些，而優(yōu)質(zhì)蛋白豐富，湯也鮮美 ， 搭配蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)含量都不低的豆腐，都對(duì)孕媽媽十分有利 。
還有蔬菜海米湯 。
海米鈣質(zhì)豐富，有含鹽分能提味，蔬菜中營(yíng)養(yǎng)大部分溶于湯里 ， 也很適合飲用 。咱們經(jīng)常做的番茄煎蛋湯也是一到不錯(cuò)的孕期湯，蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，雞蛋又能提供優(yōu)質(zhì)蛋白，很好的搭配 。另外要注意的是 ， 湯中最好少調(diào)料，不要重口 。
懷孕時(shí)期是一個(gè)特殊時(shí)期，胎兒的發(fā)育需要很多的營(yíng)養(yǎng) 。對(duì)于孕媽媽來說，孕期喝湯是再好不過的了，在喝到鮮湯的同時(shí)還能補(bǔ)充各種各樣的營(yíng)養(yǎng) 。
適合孕婦喝的湯實(shí)在太多了，在這里我推薦幾款我孕期喜歡喝的湯品 。
1、椰子雞湯材料：椰青（也可以用老椰子 ， 老椰子煮出來的比較香，不過要挖椰肉比較麻煩，我一般都是用椰青 ， 湯比較清甜），半只三黃雞或者海南文昌雞（雞肉一定要嫩），精鹽少許 。
做法：雞肉剁塊 ， 滴幾滴料酒去腥（做椰子雞我不放姜，個(gè)人習(xí)慣而已），放入清水中泡20~30分鐘，去掉血水，將椰子汁倒入鍋中，可以挖一點(diǎn)椰肉進(jìn)去（椰青的肉有點(diǎn)像果凍），再加一點(diǎn)水（單單椰子汁太甜了），煮開后倒入雞塊 ， 再次煮開后繼續(xù)煮幾分鐘，放鹽，然后就可以吃了 ， 特美味 。
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