海兔子醬怎么做好吃 _切成

海兔蘸醬怎么做好吃又簡單，做法圖解分享？

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海兔蘸醬的做法
1.
主輔料：海兔、蒜
2.
先清洗海兔，用剪刀將海兔剪開，去內臟，沖洗干凈
3.
把大蒜搗成蒜泥
4.
加少許鹽、味極鮮生抽調成蒜醬
5.
鍋燒開水，放入蔥姜
6.
放入洗凈的海兔
7.
旺火燒開
8.
汆燙半分鐘左右，海兔一打卷即可
9.
撈出裝盤
10.
和蒜醬搭配上桌，蘸食即可

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海兔是一種營養價值很高的軟體動物，也有人稱之為筆管魚、筆管蛸、海兔子。因為筆管魚逃生速度快，正可謂靜如處子動如脫兔，因此而得名“海兔” 。海兔的制作方法有很多，其中最受人青睞的就是做成海兔醬了。海兔醬的營養價值高，含有蛋白質32%，脂肪9% ，還含維生素A、D以及礦物質等營養成分，有消炎、退熱、潤肺、滋陰等功效。海兔醬的做法是什么呢？海兔醬的食療作用又有哪些呢？接下來為大家介紹。
海兔醬的做法
到東港嘗海鮮，雖然是人生中一大快事，但是海兔醬聽說過么，見過么，嘗過么？這可是東港絕無僅有的美味，盡管吃遍了大魚大蝦，海蟹貝類，如果忽視了海兔醬，那嘗遍海鮮的美好愿望里就被打了折扣，因為海兔醬不該被忽略的原因是它濃縮了海的鮮味，是一種鮮靈到了極至食品或調味品，只要用筷子點一下放到嘴里，立刻會感覺它“鮮遍天下無敵手”，是諸多調味的辣醬和不辣的醬所不能敵得過的。
顧名思義，海兔醬是用海兔釀制而成，海兔并非海里的兔子，它是和魷魚、章魚一樣的海洋軟體動物，只是它個頭最?。?也最嫩，海兔將是當地沿海的漁民用傳統的方法精心釀制而成，因其產量極低而愈顯珍貴。那么我們來介紹一下海兔醬的做法吧。
做法：
1、原料為絕對新鮮的海兔，加工時間為立冬之后。先清洗海兔，用剪刀將海兔剪開，去內臟，沖洗干凈，剁碎。
2、準備橄欖1大匙，蒜末1/2大匙，紅辣椒粉1/2小匙，水果酒1/2大匙，蕃茄醬1大匙，果糖1/2大匙，鹽2大匙。
3、將所有材料混和調勻放入玻璃罐中
海兔醬的營養價值
海兔是一種神奇的海洋生物，海兔醬中每100克含有鈉153.30mg，磷118.00mg ，鉀167.00mg，銅1.65mg，鋅4.60mg ，鐵7.00mg，鈣722.00mg，同時富含蛋白質、脂肪、維生素A和維生素D等多種維生素，是上等的佳品。
其酸味還有斂汗、止汗、止瀉、澀精、收縮小便等作用；苦味有清熱、瀉火、燥濕、降氣、解毒等作用；甘味即甜味，有補益、和緩、解痙攣等作用；咸味有瀉下、軟堅、散結和補益陰血等作用；辛味有發散、行氣、活血等作用。
海兔醬的膽固醇含量較高，故不適合高膽固醇血癥患者和高甘油三酯血癥患者的人食用。海兔醬不能搭配葡萄酒、啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。
海兔醬的食療作用
海兔醬的營養成分非常豐富，也擁有很好的食療作用。海兔子含多種人體需要的營養素，多吃有助于身體健康。富含蛋白質、脂肪、維生素A及維生素D等多種維生素和磷、銅、鋅、鈣等礦物質。海兔子的卵也是有著很高的營養價值的，海兔卵也稱為“海粉絲”，蛋白質含量高達32%，脂肪9%，還含有多種礦物質和維生素。因此制成的海兔醬具有有一定的抗病毒和抗細菌、消炎止痛等功效，是非常值得好的保健食品，適量食用就能達到一定的治療效果。