1. 首頁 > 生活百科 > >

海兔子醬怎么做好吃( 三 )

生活百科切成


醬燜海兔的做法二：
食材明細：筆管魚，柿子椒，色拉油 ， 味精，蔥，大蒜，黃醬等各適量
1.筆管魚處理好，將外皮扒掉，去掉內臟和硬球兒，切成合適的大小后再次清洗干凈，放在沸水中焯燙片刻撈出瀝水備用
2.柿子椒洗干凈切成小塊 ， 在準備好的黃醬里面加入切好的蔥末和蒜末，再加適當的清水，攪拌均勻 ， 制成醬汁
3.炒鍋中適量的油燒熱，把做好的醬料倒進去炒，炒出濃郁香味后將焯燙后的海兔放進去，稍作翻炒之后，蓋上鍋蓋，用中小火燜煮一會兒
4.接著把柿子椒也放進去繼續燜煮，待海兔和柿子椒都燜煮熟了之后加入少許的味精，翻炒均勻即可出鍋 。
醬燜海兔的做法跟一般的食材燜煮方法差不多，只是海兔這種食物比較少見而已，其實海兔是螺類的一種，是目前為止科學家們研究發現的第一種可以自身生成植物色素的動物，生成的這種色素叫做葉綠素，對人體的健康發展也是有一定幫助，但是海產品的話 ， 是一定會帶有海洋的腥味，所以醬燜海兔的方法，大量的醬汁正好可以掩蓋住海兔的腥味 。
###其它資料參考###海兔蘸醬這是一種簡單的新吃法，保持了海兔子的原汁原味，更加鮮美
食材
主料
海兔
500g
【海兔子醬怎么做好吃】輔料
蒜
適量
醬油
適量
辣椒油
適量
步驟
1.將海兔清洗干凈，并將里面的硬條拔出
2.鍋內放適量的水燒開
3.放入海兔焯水1分鐘即可出鍋
4.將蒜搗碎放入醬油、辣椒油攪拌，就可以用海兔蘸著吃了
小貼士
海兔子不能焯水時間過長 ， 過長就會發覺它變得很?。?而且口感也會變差
###其它資料參考###海兔子的做法有很多種，海兔子無論怎樣煮，其肉質鮮美 。海兔子怎么做好吃呢？在日常生活中，海兔也覺得算得上是餐桌的常客，而且關于海兔的烹飪方法也不少，對此下面我們就介紹下海兔的簡單做法 。
醬燜海兔子
做法：
1、新鮮的海兔子洗凈后扒皮，順著脊背內側有一條透明的類似塑料的東西，把它抽出來，除去內臟，去掉兩只眼睛中間的硬球兒 。
2、海兔子切成合適大小的塊狀，再洗干凈，用開水焯一下 。
3、青椒洗凈，切成合適大小 。
4、調醬：在適量的醬油里放入少許面醬、蔥、姜和蒜末兒 ， 加適當水 ， 調成合適的濃度 。
5、炒鍋放油，燒至油熟 。
6、炒醬至醬香濃郁，色稍深，油亮 。
7、放焯了水的海兔子，稍微翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜 。
8、放青椒繼續燜 。
9、放少許料酒、味精，翻炒一下出鍋 。
韭菜海兔子
做法：
1、海兔子洗凈，先搓去其吸盤上的泥沙，挖去口內的角質腭，除去體內墨囊和透明的類似塑料的細長條，切成片備用 。
2、韭菜擇凈洗凈，切成大約3厘米的段備用，姜切成末 。
3、鍋內燒水，燒開后倒入海兔子焯水，變色后馬上撈出備用 。

海兔子醬怎么做好吃

文章插圖

相關經驗推薦