中式感恩節火雞
用家里的烤箱就能烤出香美的火雞 。
1、20磅以下的火雞解凍后用醬油、鹽、糖及一些自己喜歡的大料類在常溫下腌制一天，如果放在冰箱則要兩天；
2、先將烤箱預熱475華氏度，烤30分鐘之后取出給火雞翻個身，并將烤盤內的油倒出，再放入烤箱烤30分鐘 。
3、這時，將已經炒得半熟的糯米飯加上鳳梨、火腿、蝦干等制成的填料放入火雞肚子，將烤箱溫度調到450華氏度，并給火雞外表抹上一點蜜糖與腌料的汁 ， 放回烤箱內約30分鐘后再翻身抹汁，烤約30分鐘即可 。
4、給火雞翻身是不容易的，但是只有這樣火雞才會熱得均勻，并且肉里有汁，還有隱約的鳳梨的香甜 。
傳統感恩節火雞
美國人吃火雞時多數是燜烤 。通常是把火雞肚子里塞上各種調料和拌好的食品，然后用燒烤袋包好，整只烤出 。換句話說，他們吃的是“全雞” 。至于為什么不分好再端上桌？這大概就像我們在大年夜吃魚 ， 不會用魚片而用全魚上桌是一樣的道理 。不但兼顧了菜色的美觀和視覺的豐富性，同時，也有全家人團聚在一起的享用大餐的象征 。
###其它資料參考###用料：
火雞1只（6KG左右）、紫洋蔥2個、胡蘿卜1根、培根10片、大蒜1頭、sage一點rosemary一點、nutmeg一點、thyme一點、研磨黑胡椒、鹽、有鹽黃油200g、紅酒、檸檬1個 。
步驟：
1、火雞化凍（15小時）時間再長點會更好，化的更透徹 。
2、用開水汆一下火雞 ， 目的是讓皮緊一下 。
3、給火雞全身擦干，用洋蔥芯涂抹火雞全身，三到五遍 。
4、腌制火雞（內臟也一起腌 ， 放一旁即可）：用鹽，現研磨的黑胡椒粒，反反復復里里外外的給火雞做馬殺雞！千萬不要舍不得用鹽，火雞皮糙肉厚，很難入味 。
5、鹽和黑胡椒腌兩個小時以后抹黃油，100g黃油隔水加熱融化，同樣里里外外反反復復做馬殺雞 。
6、給火雞暴菊！找一個啤酒瓶或者紅酒瓶 ， 把火雞豎起來從菊花處插下去……囧 ， 這樣火雞就豎起來了，也可以控掉腹腔內多余的水份 。等待約三個小時； （腌火雞自然越久越好啦 ， 我們因為時間緊 ， 腌制過程大概是5-6個小時，已經很好吃了?。?
7、做火雞肚子餡：洋蔥，芹菜，胡蘿卜切丁切段（無需太小太碎），蒜切片，培根切小片 。
8、起火，放100g黃油做底，放入步驟7中所有料 ， 倒紅酒半杯，迷迭香兩根 ， 略炒到洋蔥塌掉即可 。
9、檸檬切小碎塊，和步驟8里的料攪拌混合 。
10、從火雞菊花處填入所有料 ， 要塞的緊緊的滿滿的呼之欲出的……
11、在火雞菊花處堵住一個橙子 。
12、給火雞腿，翅尖裹好錫紙，這兩個位置最容易糊也是會最先熟 。
13、用鐵鉤針（HK超市里有專門賣的，如果沒有就自己用粗針線縫吧?。└鵂P縫緊，插住橙子 。
14、綁好火雞腿 ， 免得四仰八叉姿勢不雅 。
15、給火雞上鋪好香料，放入預熱好的烤箱，180度上下火，3個半小時（中途要看的哦，不要完全不管） 。
16.出爐 。
###其它資料參考###火雞的個頭相比較普通的雞要大很多的 。整體營養價值也是相較于普通的雞有所差別，那么按照常見的做雞肉的方法來烹飪火雞是否好吃呢?下面就為大家介紹一下關于火雞怎么做才好吃 ， 喜歡的小伙伴可以來學習一下 。
火雞怎么燉才好吃
材料：火雞肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、老干媽、香菇、杏鮑菇、花椒、八角、三奈 。
