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怎么樣拌蘿卜脆

生活百科蘿卜

怎樣涼拌白蘿卜好吃又脆？菜名：涼拌白蘿卜
原料：白蘿卜300g、香菜20g、紅椒1個
調料：2大勺油、香醋1/2湯匙、糖2茶勺、鹽2茶勺、香油、
各種涼拌白蘿卜圖
各種涼拌白蘿卜圖(20張)
麻油
做法：
1、白蘿卜洗凈剝去皮，切成薄片后切細絲 。
2、放入一個大碗里，放入1茶勺鹽，用手抓擰均勻 ， 放10分鐘(有出水后)，然后擠干水分備用 。
3、紅椒去蒂洗凈切細絲；燒一鍋開水，紅椒放入燙5秒撈出，過冰水后瀝干水分備用 。
4、香菜洗凈切寸段備用 。
5、取一個大一點的碗，把白蘿卜、香菜、紅椒放在一起，調入半茶勺左右的鹽、糖和香醋 。
6、起油鍋，倒入2大勺油，等油熱到幾乎要冒煙(7成熱) ， 關火 。
7、把油淋在步驟5的上面(會聽到吱吱的聲音)再滴幾滴香油，攪拌均勻即可 。
8、最后吃的時候澆一點麻油 ， 真是美味極了
小貼士：
1、蘿卜絲切得越細口感越好 。
2、涼拌用的蘿卜選擇水蘿卜又名白蘿卜 ， 肉嫩，口感爽脆微帶甜 ， 少了幾分辛辣 。
3、最后一定要用熱油淋在上面，菜的香味會完全揮發出來 。
疫苗生產原料:胡蘿卜、辣椒、甜椒、食用鹽、白糖、白米醋、雞精、香油、小蔥 。
生產過程疫苗
第一步:提前準備一個蘿卜，洗凈，去皮，切去頭端 ， 將蘿卜切成細絲 ， 放入水中浸泡一會兒，將辣椒去籽，切丁 ， 將香菜切碎備用 。
第二步:將蘿卜條放入漏勺中，瀝干里面的水，在蘿卜條鍋中加入食用鹽、白糖、白米醋、雞精、香油、蔥，攪拌均勻 。然后把香賴和辣椒放進去攪拌均勻 。擺好盤子，你就可以完成了 。
蘿卜絲怎么做好吃？
涼拌蘿卜絲的小技巧
1.涼拌蘿卜絲的話，先把蘿卜表面的灰塵洗干凈，然后把皮剝掉，把蘿卜切成絲，不要搓成細絲 。因為蘿卜絲比較好吃，用冷水泡一會兒 。這一步不可忽視，還能讓蘿卜更脆 。
2:將蘿卜條里面的水全部瀝干，放入辣椒丁、紅薯丁裝飾，再放入食用鹽、白糖、白米醋、香油、蔥葉、雞精(不放) 。最后攪拌均勻裝盤即可完成 。最好把蘿卜條和涼菜拌在一起，馬上吃 。因為里面加了食用鹽，如果不盡快吃，非常容易腌制出大量水分 。
###其它資料參考###涼拌白蘿卜絲的做法如下：
食材：白蘿卜、大蒜、小米椒、生抽、鹽、陳醋、香油、小蔥、紅油辣椒、白糖 。
第一步：準備一個白蘿卜清洗干凈 ， 把皮去掉，把白蘿卜先切片，再切成細絲，想要把絲切得更細 ， 在切片的時候就要把片切得薄一些 。
第二步：往白蘿卜里加入兩小勺鹽抓拌均勻，先腌制半個小時，把白蘿卜里面的水分腌出來 。
【怎么樣拌蘿卜脆】第三步：準備一些輔料，兩瓣大蒜切成細末，再切一些小米椒圈，如果不喜歡吃辣的可以不放，洗凈的小蔥切成蔥花 ， 切好放碗里備用 。
第四步：蘿卜絲腌好以后，用手使勁抓一抓 ， 把里面的水分充分抓出來 。然后放入一張干凈的紗布里包起來，擠干里面的水分 。
第五步：現在來調一下味兒，加適量生抽、陳醋、鹽、白糖提鮮 ， 喜歡吃辣可以再來一勺紅油辣椒，最后加幾滴芝麻香油增香 ， 用筷子充分攪拌均勻，裝入盤中 ， 美味即成 。

###其它資料參考###涼拌白蘿卜是家庭常備開胃小涼菜，配料和做法都非常簡單 ， 吃起來甜辣爽脆、下飯利口 。那么究竟該如何做，才能保證涼拌白蘿卜酸甜可口呢？想學的朋友們一定要收藏此篇哦 。

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