自己種的南瓜怎么保存 _南瓜

完整南瓜怎么保存長期不壞？？

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南瓜一定要保持干燥。剛摘下的南瓜，可能比較臟，可能上面有土、有灰塵，即使這樣，也不要洗。因為南瓜一定要保持干燥，否則就容易爛。
存放的地方一定要通風(fēng) 。通風(fēng)，就空氣流通。因為只有空氣流通，才能夠有效把存儲南瓜地方的水汽排出去。
存放的地方不能有陽光射進(jìn)來。如果長時間有太陽光照射在南瓜上面，就容易使南瓜變壞，也容易使南瓜變質(zhì) 。
在存放的地方要墊上干燥的稻草或者麥秸。有稻草或者麥秸墊著，使水汽不容易滲透到南瓜里面去。
南瓜在存放的時候一定不能擠著存放，要間隔一定的距離。這樣存放南瓜雖然占著距離，但是能夠使南瓜長期保持干燥，利于保存。
要進(jìn)行定期檢查。南瓜存放一定時間后，要定期進(jìn)行檢查，以防止部分南瓜發(fā)爛，以防止少部分南瓜發(fā)霉。

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地面堆碼貯藏：選用沒有直射光、空氣流通，土質(zhì)或紅磚地面的空屋作貯藏室。堆放時，保持南瓜挨著地面的方向向下，瓜蒂朝里瓜頂向外碼成圓錐形。保持室內(nèi)空氣新鮮、干燥和涼爽；冬季關(guān)閉門窗防寒。
架式分層貯藏：貯藏室內(nèi)用竹木或角鐵搭成分層貯藏架，每層貯藏架上鋪5cm厚稻草或麥秸，將南瓜放置上架即可。
地窖低溫貯藏：地上鋪墊5cm厚的細(xì)沙或麥秸、稻草，堆放2～3層瓜；也可搭架子將南瓜放在架子上。窖內(nèi)溫度控制在10℃左右，相對濕度保持70%～80% 。貯藏前要注意選好南瓜，適期采收，不能遭受霜打，瓜蒂處保留5cm長的瓜梗，防止機械損傷。貯藏中要注意勤檢查，發(fā)現(xiàn)有病斑的瓜立即剔出以免感染好瓜。
浸蠟貯藏：除了把南瓜放在通風(fēng)的地方，觀賞性的南瓜如果能夠放在液體蠟中浸一下，就可以保存一年左右基本沒有問題。
###其它資料參考###1、陰涼處儲存
如果南瓜是完整的，還沒有被切開，那么儲存南瓜就容易多了，只需要將南瓜放置在陰涼處、通風(fēng)口而且較為干燥的地方就可以將其保存很久。
存放時最好平鋪，如果空間有限時，則要每個間留出空隙，保持空氣正常流通。同時，也要注意對南瓜進(jìn)行防蟲，在蟲子較多的情況下，可以將一層薄膜覆蓋在南瓜的上邊來防蟲，不需要密封。
2、冷藏冷凍儲存
對于已經(jīng)被切開的南瓜來說，可以先在南瓜切口表層覆蓋一層保鮮膜，然后將裹有保鮮膜的南瓜放進(jìn)冰箱的冷藏室里面進(jìn)行保存。
在冷凍之前應(yīng)該要將南瓜清洗干凈，然后將其切成小塊，接著將水瀝干后放入冷凍室里進(jìn)行儲存。這樣的方法雖然儲存時間比冷藏久，但是冷凍后的南瓜口感會有所欠缺。
南瓜的挑選技巧
1、掐外皮
如果是老南瓜，它的外皮會比較堅硬，不容易掐破，即使是掐破了，也不會流出很多的汁水。而如果是嫩南瓜，則一掐就破，而且會滲出比較多的汁水。
2、看顏色
如果是金黃色的南瓜，則選顏色為深黃色、條紋清晰粗重的是老南瓜。如果是綠色的南瓜，則要選擇綠的發(fā)黑的是老南瓜。不管什么品種的南瓜，都是棱越深，瓜瓣越鼓的越好。
3、聽聲音
如果感覺聲音發(fā)悶，則說明南瓜內(nèi)部的結(jié)構(gòu)非常緊實，說明南瓜的成熟度高，是老南瓜，可以放心購買。相反如果感覺聲音比較清脆，則說明成熟度還不夠。