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自己種的南瓜怎么保存( 二 )

生活百科南瓜


4、聞味道
如果是成熟度好的老南瓜會有一種特殊的香氣 ， 是南瓜的清香氣味；而成熟度不夠的南瓜則會有一種菜瓜的味道 。
5、摸莖部
南瓜頂部一般都會有一段莖，如果感覺非常的硬，說明南瓜采摘的時機比較合適，成熟度好 。

###其它資料參考###南瓜保存長期不壞的方法：把南瓜可以冷凍保存，是一種常用的保存方式，不僅能保障南瓜不腐敗變質 ， 而且還能保留南瓜的味道和色澤 。同時，冷凍保存可以使南瓜長期保存不壞，是一種非常實用的方法 。
南瓜冷凍保存的方法是比較實用的，將南瓜洗凈，晾干，去除南瓜的表皮 。把南瓜切成適當的大小，塊狀或者片狀都可以 。將南瓜塊或者南瓜片單層鋪在烤盤或者扁平的容器中，保證南瓜之間的間隙 。擺好的南瓜放入冷凍層 ， 凍成一塊一塊的 。將凍好的南瓜裝入保鮮盒之類的容器中，留出一兩厘米的縫隙 。保鮮盒蓋上，放入冰箱冷凍層中冷凍就可以了，這樣就可以把南瓜保存起來長期不壞，保存的效果是比較好的 。一般冷凍南瓜的保存時間可以長達10個月，是非常好的保存方式 。
###其它資料參考###1、堆藏 。南瓜選好后可直接堆放在室內，堆放前在地面上先鋪一層細沙、麥秸或稻草，再在上面堆放南瓜，堆放時要留出通道 ， 以便檢查 。南瓜擺放的方向和生長時的狀態相同，可將瓜蒂朝里，瓜頂向外逐個依次堆放成圓堆，每堆15～25個，高度以5～6個瓜高為好，也可裝筐堆藏，每筐不宜裝得太滿，離筐口應留有1個瓜的距離，以利通風和避免擠壓 。瓜筐堆放可采用騎馬式，以3～4個筐高為宜 。貯藏前期，外界氣溫較高 ， 要注意通風換氣，降溫排濕，可在晚上打開窗口通風換氣，白天關閉遮陽，避免日光直接照射 。室內空氣要新鮮干燥，并保持涼爽 。貯藏后期外界氣溫較低時，特別是到了嚴寒冬季 ， 要注意防寒，溫度應保持在0℃以上 。
2、架藏 。架藏的倉位選擇、質量挑選、降溫、防寒和通風等要求與堆藏相同 。所不同的就是在倉庫內用木、竹或鐵搭成分層貯藏架，鋪上草包，將瓜堆在架上，或用板條箱襯墊一層麥秸后 ， 將瓜放疊成一定的形式進行貯藏 。這種方法通風散熱效果優于堆藏 ， 倉位容量也比堆藏大 ， 觀測、檢查也較方便 。目前多采用此法貯藏南瓜 。
3、窖藏 。窖藏的南瓜宜選用主蔓上第2個瓜，根瓜不宜作貯藏用 。生育期間最好不使瓜直接著地，并要防止陽光暴曬 。采收時謹防機械損傷，特別要禁止滾動、拋擲 ， 否則內瓤震動受傷易導致腐爛 。南瓜采收后宜在24～27℃下放置2周，使瓜皮硬化有利于貯藏 ， 這對成熟度較差的瓜尤為重要 。
###其它資料參考###南瓜貯藏條件 南瓜貯藏場所應選通風、陰涼的庫房 ， 地面放木板 ， 單層碼放，或搭架分層存放，防止潮濕 。
南瓜保存方法：
堆藏 。南瓜選好后可直接堆放在室內，堆放前在地面上先鋪一層細沙、麥秸或稻草 。
架藏 。架藏的倉位選擇、質量挑選、降溫、防寒和通風等要求與堆藏相同 。
窖藏 。窖藏的南瓜宜選用主蔓上第2個瓜，根瓜不宜作貯藏用 。
南瓜數量不多或者是嫩南瓜就可以直接放入冰箱保存 。
多吃南瓜的好處：
南瓜具有解毒的功效 。
可以降血壓 。
南瓜具有保護胃粘膜、幫助消化、促進腸胃功能的作用 。
南瓜能夠消除人體內的致癌物質 。
南瓜具有促進人體生長發育的功效 。
南瓜的其他部位用途：

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