自己做餃子皮怎么搟薄 _餃子皮

自己搟餃子皮怎么做？

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很多人都喜歡在家包餃子，但是為了方便都是去外面買現(xiàn)成的餃子皮。其實餃子皮在家也能自己自制，制作方法簡單，好吃筋道，快來學(xué)學(xué)吧
準(zhǔn)備材料：中筋面粉500g、水235克，鹽2g
制作方法:1、把所有材料倒入大碗！2、手工攪拌成絮狀！3、再用手?jǐn)嚢璩晒饣拿鎴F(tuán)，將面團(tuán)用保鮮膜包裹起來，醒15分鐘左右！4、案板上撒薄面，將面團(tuán)搓成長條，切割成大小均等的劑子，按扁。5、一手提拉著皮的邊緣，一邊旋轉(zhuǎn)面皮，一邊用另一只手將面皮搟成中間厚邊緣薄的圓片即可！6、也可以將面團(tuán)搟成薄片，用杯子罩在上面用力壓出圓形即可，這個方法比較簡單快！
制作方法二:
全部材料放入面包機，和面程序15分鐘，程序結(jié)束后直接在面包機里醒發(fā)30分鐘。2. 取出，搓長條，切個，壓扁，搟皮。3. 可以一次做多點，中間一定要多多的干粉隔開(干粉一定要多,切記)，放冰箱冷藏可以放3天，或放冷凍，用的時候，提前一晚放冷藏解凍。PS:大家都說容易粘住,那就,需要存放的餃子皮,做的時候,少加15~20g水吧.)
以上就是常見的自己搟餃子皮的方法！因為每個地方的方法有所不同但是也是大同小異，所以各位可以根據(jù)自己的喜好來確定，稍微變通一下也是可以的，不影響！

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如今伴隨我們生活水平的不斷上升，大家對于飲食方面的要求也更加精致，以前做一頓飯只需要十幾分鐘，而現(xiàn)在要想做出一頓美食，基本上都要等上1-2個小時，所以現(xiàn)在很多人都會選擇做一些面點吃，既能節(jié)省時間，口感也比較豐富。
至于面點的種類多種多樣，但是要想最受大家歡迎的一種當(dāng)屬水餃，不光寓意的象征美好，并且吃起來皮薄餡多，非常美味。但是要想做出的一頓美味的水餃，并不是一件簡單的事情，首先最關(guān)鍵的一步并不是餃子餡，而是餃子皮。
相信大家都知道，如果調(diào)制出的餃子餡在美味，當(dāng)餃子皮一煮就破，嚴(yán)重導(dǎo)致吃起來的厚感加重，直接影響口感下降，只有筋道十足，皮不破，煮出的餃子才美味。面點師傅：做餃子皮時，別只會加水和面！多加“1步”，皮薄不破！
下面小編就將面點師傅的方法分享給大家。做法：1. 先準(zhǔn)備好一個大點的容器，然后倒入足夠面粉，并加入適量的白糖和酵母粉，等攪拌均勻后打入一個雞蛋，倒入適量的溫水，一邊倒入一邊攪拌，等面粉成絮狀后揉成一個面團(tuán) 。
2. 等面團(tuán)揉好后，蓋上一層保鮮膜放入溫暖的地方發(fā)酵30分鐘。等時間到了后，將面團(tuán)取出揉出多余的空氣，然后搓成一個長條狀，并用刀切成大小均勻的小面團(tuán) ，之后用手揉成小團(tuán)狀壓扁，并搟成餃子皮，這樣皮薄不破的餃子皮就做好了。
面點師傅：做餃子皮時，別只會加水和面！多加1步打入雞蛋，因為雞蛋不光有利于面團(tuán)揉均勻，還能增加彈性，這樣搟出的餃子皮，皮薄不破！你們大家學(xué)會了嗎？如果大家還有不同的方法和見解，歡迎大家在下方評論區(qū)進(jìn)行留言分享，喜歡小編的不要忘記點贊加關(guān)注哦，最后謝謝大家的支持和鼓勵。
###其它資料參考###1、面粉里加鹽混合均勻，倒清水?dāng)嚦擅嫘?。
2、將面揉成面團(tuán)醒30分鐘。
3、案板上撒淀粉，將面團(tuán)搓成長條，切割成劑子按扁。
4、取一個面劑子，撒少許淀粉，來回?fù){ 。