鮮山楂燉什么一起吃 _山楂

鮮山楂正確吃法？

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山楂是核果類水果，核質(zhì)硬，果肉?。段⑺嶸?。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經(jīng)等癥有很好的療效。山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，其提取物對抑制體內(nèi)癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。
一、新鮮山楂的食用辦法如下：
1、蜜山楂：
原料：山楂、蜂蜜。
做法：將山楂洗凈，去掉果柄、果核、放在鋁鍋內(nèi)，加水適量，煎煮至7成熟、水將耗干時加入蜂蜜，再以小火煮熟透收汁即可。冷卻后放入瓶罐中貯存。
用法：每天服用。
功效：開胃、消食、活血化淤。治療冠心病以及肉食不消、腹瀉。
2、山楂蜜棗燉山藥
材料：280g山藥、6個蜜棗、6個山楂、30g冰糖、適量蜂蜜。
做法：山藥去皮切滾刀塊、蜜棗對切、山楂去核心切片。山藥入鍋中煮沸，至透明撈出備用。另起鍋，加入適量水、冰糖、加入焯過的山藥、蜜棗、山楂。然后大火煮開，轉中小火慢燉，至湯汁粘稠，山藥熟軟關火。放至微熱，加入適量蜂蜜調(diào)味。
功效：健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖。
3、山楂銀花湯
原料：取山楂30克，金銀花6克，白糖20克。
做法：先將山楂、金銀花放在勺內(nèi)，用文火炒熱，加入白糖，改用小火炒成糖餞，用開水沖泡，日服一劑。
功效：山楂有破氣散瘀之功，銀花有清熱解毒之功效。二味同用，適用于風寒感冒患者。
4、山楂首烏湯
原料：取山楂、何首烏各15克，白糖60克。
做法：先將山楂、何首烏洗凈、切碎，一同入鍋，加水適量，浸泡兩小時，再熬煮約一小時，去渣取湯，日服一劑，分兩次溫服。
功效：軟化血管，降低血脂。

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山楂是一種常見的飯后水果，主要是因為山楂是可能促進腸胃的消化以及補血的，但是我們要知道山楂的食用方法才能夠利用山楂的藥用價值。對山楂這種東西是可以用于煲湯的，煲湯一般是搭配蓮藕跟排骨，還有山楂決明子紅棗湯等，這些湯類的做法，大家可以跟著下面的內(nèi)容一起來學習山楂的食用方法。
蓮藕山楂排骨湯
材料：排骨400克，山楂干10克，蓮藕一磅，生姜1片，料酒1大勺，鹽適量，蔥花適量
做法：
1、排骨切小塊，飛水后沖洗干凈血沫山楂干沖去浮塵蓮藕洗凈去皮，切片。
2、砂鍋內(nèi)放入排骨和山楂，加水沒過約5厘米。加姜片和料酒，大火燒開后換小火煲1個小時。
3、加入藕片再煲一個小時左右，加鹽調(diào)味，蔥花點綴即可。
山楂蘋果糖水
材料：山楂五到十顆，蘋果兩個，冰糖適量
做法：
1、將山楂挖去頭尾，然后用筷子穿過中間將山楂籽捅出來
2、鍋中放適量水，放入山楂和冰糖，大火燒開，轉微沸狀態(tài)煮約20分鐘，至山楂軟爛
3、將蘋果去皮去核切小塊(蘋果在煮之前去皮切塊最好，否則容易氧化)，放入，燒開后轉微沸狀態(tài)繼續(xù)煮10分鐘左右，撇去浮沫，關火即可。·
山楂決明紅棗湯
材料：用料山楂20克，草決明15克，紅棗5粒，冰糖適量。