花生燉什么素菜好 _花生

深秋，花生和什么一起煮，做法簡單，暖身暖胃，好喝有營養？？

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深秋過后，很多人的蔬菜都上市了，包括南瓜和紅薯。其實有兩種食材很受歡迎。它們是花生和蓮藕。蓮藕被稱為“水中人參” 。藕色白，酥香可口。藕可以涼。也可以燉湯。很多人只能用花生熬排骨蓮藕湯，補血補氣，強身健體，調理脾胃，臉色越來越紅潤。
這幾天天氣轉冷了，很適合一家人喝湯。雞湯鴨湯都不如。今天我們分享一份特別滋補的蓮藕花生排骨湯。雖然三種食材都很貴，但燉湯味道鮮美，營養價值很高。秋天喝它暖胃，養生，調節身體。很多人燉的排骨都是很腥的，所以要特別對待排骨，小火慢慢燉，這樣才能保持湯的鮮美，最大限度的發揮營養價值。很多人還是不知道這湯怎么做。趕緊說吧。深秋的時候用它來煮花生，簡單，溫暖，營養。
【花生蓮藕湯詳細方法】
準備一些食材：蓮藕500g，排骨或豬骨400g(新鮮，不凍)，花生200g，生姜幾片，鹽少許，水適量，鮮一點點味道，料酒少許，洋蔥少許等等。
難度分析：蓮藕需要去皮洗凈，蓮藕需要切塊，花生需要泡一夜，排骨需要焯水去腥，制作難度大。
第一步生產：將購買的花生浸泡在清水中，控制花生的含水量備用，將蓮藕的泥土除去，然后刮掉蓮藕皮，去除蓮藕結，將蓮藕切成塊備用。
第二步：將買來的排骨剁成塊，然后用清水沖洗排骨，去除表面的血沫和血絲，控制水分備用。
第三步：準備一個深鍋，然后加入適量清水，加入一些姜片，記得將排骨放入冷水中，加入一些料酒，將排骨放入水中焯幾分鐘，以幫助驅除里面的血液，用熱水收緊血液，這樣肉質差，湯很腥。
第四步：將排骨用冷水浸泡一次，瀝干水分備用，準備好以上食材，開始制作這款花生蓮藕排骨湯。
營養第五步：準備一個砂鍋，放一些蓮藕塊，泡好的花生和排骨，加入適量的水，加入一些姜片，用大火煮排骨湯，用勺子舀出表面的血沫。
第六步：然后小火煨2小時，等蓮藕燒開，再加一些鹽，加入雞精，味道鮮，小火煮后再吃。
小貼士：排骨是生活中的食材之一，營養價值比豬肉高。排骨的加工非常復雜。將排骨剁碎，用清水沖洗排骨，然后用熱水煮沸排骨，加入料酒和生姜幫助驅除里面的血，然后加入花生和蓮藕一起煮，然后加入鹽，味道新鮮，記得用小火慢慢燉。
推薦語言：花生蓮藕排骨湯是秋天喝的最有營養的湯。比雞湯鴨湯好吃，營養價值最大。富含多種微量元素，能養血益氣，調理身體，幫助皮膚紅潤，使你的臉紅潤明亮。

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排骨燉花生是一款養生湯譜，主要原料有豬小排骨等，這是一道非常好喝的湯品，排骨也可改為雞腿或其他肉類。另外也可同時放入電鍋中燉，也是非常方便的。
排骨燉花生可以煮菠菜吃，不過不是在燉的時候放菠菜，而在排骨花生湯起鍋前2分鐘再放菠菜。
排骨燉花生湯里，除了可以煮菠菜，也可以依個人喜好的口味，放其他的蔬菜煮。
###其它資料參考###用料
豬蹄500克
月子酒150克
花生100克
老姜適量
月子餐：豬蹄燉花生，民間下奶妙方的做法
豬蹄洗凈斬塊，花生用清水浸透，老姜洗凈拍扁待用。