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花生燉什么素菜好( 二 )

生活百科花生


鍋內加水燒開，放入豬蹄焯掉血水，撈起待用 。
將豬蹄、花生放入高壓鍋中 。
倒入月子酒、適量清水、食鹽 。
放入拍扁的老姜，合上鍋蓋大火燉煮，高壓鍋出汽15分鐘即可 。
將燉煮好的豬蹄花生裝盤，即可食用 。
小貼士
1、菜市場買的豬蹄壓15分鐘就可以爛了，如果是農家豬蹄 ， 則得需要25分鐘哦 。
2、坐月子不建議放醬油，所以雖然色彩一般，但對自己好一些 。
3、可以增放少許紅棗，色彩就鮮活起來了 。
4、月子酒可根據個人喜好來定量 ， 多放一些亦可去腥提味 。

###其它資料參考###【花生燉什么素菜好】花生漿煮蔬菜湯的叫包菜花生湯，白菜干花生湯是廣東一帶的風味名菜 ， 屬于粵菜系 。把菜干用溫水浸泡開，洗去沙塵，切段，五花肉和花生米加水適量先煲半小時 。因為有菜干吸油 ， 故需要些肥的五花豬肉 。大火煲開改小火煲2個半小時，小火煲2個半小時后即可 。白菜干花生湯具有收斂熱咳的功效 。

花生燉什么素菜好

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