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洋蔥土豆黃瓜做什么吃( 五 )

生活百科洋蔥


2.牛柳橫紋切絲加入調味料拌勻略腌走嫩油盛起 。傾去多余油份，下洋蔥絲、青椒絲兜炒幾下盛起 。
3.下油，爆香蒜茸，牛柳絲、洋蔥絲、青椒絲回鍋，下紅椒絲及獻汁料，兜勻上碟 。
第十五種：（最近還是不要吃得好，不過放上來 ， 以后可以做做）
啤酒洋蔥雞
材料：雞半只，洋蔥半只，紅辣椒一個，姜少許
做法：
1.將雞切成塊放入鍋中,再加入一塊姜,一勺酒,水沒過雞塊,開大火煮熟后瀝水待用
2.起油鍋加入姜絲,辣椒絲,茴香爆香倒入雞塊翻炒再倒入啤酒一罐,老抽兩勺,冰糖及鹽少許開小火燜
3.待到汁水快收干的時候加入洋蔥絲翻炒后即可 。
最后再放上我找的別人歸納好的幾種做法，因為全是繁體字，太難花時間翻譯，抱歉：法式洋蔥派：黃洋蔥切絲，以慢火炒至軟透，并添加培根、百里香及胡椒 。將雞蛋、牛奶、鮮奶油及起司一同打勻 。取酥皮一張，放入烤箱烤至定型，將處理好的2.鋪底，并淋上3.，以180℃隔水烤20分鐘 。
?普羅旺斯香洋蔥：將洋蔥外皮去除，以保鮮膜包裹，微波1－2分至八分熟 。拌炒豬絞肉、洋蔥碎、蒜頭、百里香、蛋黃、面包屑、巴西里、鹽、胡椒等 。將洋蔥中心部份取出，塞入2.配料，放入烤箱烤熟即可 。
?九層蔥塔：取翻車魚的膠質與烤過的蝦頭一同熬煮，并添入河豚皮 。依次鋪上白洋蔥片、河豚皮、紫洋蔥片、烤過的海膽 。以煮好的膠質固定，待凝固后切片 。
?食方春卷：.將五花肉以米酒、醬油、蒜先鹵過 。取一豆皮，依次包入鹵好的五花肉、白洋蔥、豆芽、花生粉 。於豆皮上放紫洋蔥，以?菜綁起，放入180℃油中炸40秒 。
?熏叩品：先將魚烤熟，放入冰箱中冷凍，然后片為薄片 。將洋蔥切絲置於盤中，淋上胡麻醬即可 。
?洋蔥熏鮭細卷：海苔整張鋪壽司飯、熏鮭魚 。洋蔥切細粒，加胡椒粉、水果醋、橄欖油 。紫蘇葉切絲加其中卷起 。
?洋蔥山藥焗：剝取半粒洋蔥，取其最外一層 。山藥切?。肽逃汀⒚娣邸⒒瓶Яǚ邸⑾忝┠⒀巍⑻塹紉煌柚?。把煮好的咖哩醬倒入剝好的洋蔥瓣中，放入烤箱略烤，裝盤后淋以些微椰奶及優酪乳，并撒上切細的薄荷葉 。
?洋蔥香蘭葉粽：紅洋蔥切碎，與珍珠米、紅咖哩、椰奶、糖、魚露等包入香蘭葉中，放入烤箱或蒸鍋中加熱至熟 。
?涼拌洋蔥作法：洋蔥洗凈切絲，容器內裝冰水，將洋蔥絲浸於冰水中，置冰箱下層泠藏，隔天撈起洋蔥拌蠔油 ， 好吃無辛味的生菜 。
?特制洋蔥牛肉卷
所需材料：
美國特級 prime 沙朗牛排 ... 1片
大蒜絲 ... 130g
洋蔥絲 ... 130g
紅蘿卜絲 ... 35g
新鮮蘑菇片 ... 120g
本地青蔥絲 ... 40g
鹽 ... 少許
黑胡椒 ... 少許
美極鮮味露 ... 15cc
作法步驟：
1.用橄欖油爆香大蒜，再下洋蔥絲、紅蘿卜絲、蘑菇片、青蔥絲，稍微炒一下 。
2.加入調味料拌炒后蓋上鍋蓋燜一下，使其變軟，而且吃起來會較甜 。
3.以牛肉薄片做底 ， 將炒好的菜餡放於牛肉薄片最尾端，再順著卷圓形的方式一直 往前推卷緊，要上菜時以刀子對切成兩塊即可 。
?洋蔥鮪魚沙拉
材料：洋蔥300公克（半斤）、鮪魚罐頭一個 。
調味料：沙拉醬110公克 。
作法：
洋蔥切薄圈，用清水沖5分鐘，再泡冰開水30分鐘 ， 撈起瀝乾水份排盤 。
將鮪魚罐頭打開，用筷子將鮪魚攪散，倒在洋蔥上 ， 再將沙拉醬淋上即可
?洋蔥拌蟹肉條
材料：洋蔥2粒、蟹肉條5支、香菜少許 。

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