1. 首頁 > 生活百科 > >

洋蔥土豆黃瓜做什么吃( 二 )

生活百科洋蔥


推薦理由：炒熟的洋蔥甜甜的，口味很好 。書上說，洋蔥能增強T細胞的免疫活性 ， 從而增強整體的免疫反應，在人體內可以充當清潔和殺毒劑的作用 。
（二）蒜香肉丁
材料：蒜瓣、豬里脊肉、雞蛋清、姜、鹽、老抽、淀粉、孜然粉、雞精、食用油 。
做法：將豬里脊肉切成丁，放入器皿中加入老抽、雞蛋清、淀粉、鹽調漿入味，姜洗凈切成末；將油燒至五成熱，倒入肉丁 ， 炸至變色時放入蒜瓣炸至金黃色時撈出，瀝干油分；鍋內留少許油，油至六成熟時放入姜末，炒出香味時倒入肉丁、蒜瓣、鹽、雞精翻炒，撒入孜然粉出鍋即可 。
推薦理由：大蒜可以殺菌 ， 具有消毒功能 。該道菜蒜香味濃 ， 口味甚佳 。
溫情補充：大蒜的辛辣氣味可以解除魚、肉的腥味 ， 增進食欲，做菜時可多用它來作為調味品 。將切開的大蒜放在空氣中先氧化15分鐘左右再食用，殺菌效果會更好 。
專家提點：大蒜和洋蔥都是熱性食物，對改善體質有良好的作用 。大蒜中所含的具有增強免疫力功能的有效成分大蒜素，在加熱的過程中會失去功效 。大蒜對肺、大腸等有興奮作用 ， 體質燥熱者可免則免 。
配料: 綠豆芽200 克，洋蔥500 克，辣椒面、椒油、花椒面、鹽各適量 。
·特色： 特點：麻辣、香嫩、適口 。
功效：行氣潔血 。
據研究，洋蔥是唯一含有前列腺素的植物，而前列腺素是較強的血管擴
張劑 。它能降低心臟冠狀動脈的阻力，增加冠狀動脈的血流量，有利于冠心病的治療 。另外，它還能舒張腦部的小血管，促進血液循環，有助于防治血壓升高所致的頭暈、頭痛等癥 。所以本道菜也是腦動脈硬化癥和腦力勞動者很好的飲食，有通竅、健腦的作用 。
·操作: 把綠豆芽去皮，用水洗凈，撈出控凈水分；洋蔥洗凈切成塊，與綠豆茅
一塊用沸水焯一下 ， 然后用涼水泡涼，控凈水分，然后加入辣椒面、椒油、花椒面、鹽，拌勻即可食用 。
·營養價值: 豆芽 - 黃豆芽：黃豆蛋白質含量雖高，但由于它存在著胰蛋白酶抑制劑，使它的營養價值受到限制，所以人們...【所有豆芽菜譜】
洋蔥 -洋蔥是五百種大蒜屬植物中的一種，又名蔥頭、胡蔥、玉蔥 ， 原產西南亞，作為蔬菜已有五千年的歷...【所有洋蔥菜譜】
·所屬菜系: 藥膳偏方 - 【所有藥膳偏方】
洋蔥的很多做法?。。。ㄗ?
第一種：
所屬菜系：云南菜
原料：洋蔥400克、菠菜葉80克、櫻桃10粒、雞蛋2個、面粉80克、面包渣100克
制作方法：
1、菠菜切絲炸成菜松，將洋蔥切片后拖蛋糊，再粘面包渣 。
2、逐個下入5成熱油中，炸至金黃色裝盤 ， 用菠菜松、香菜、櫻桃圍邊即成 。（出自《中國網》）
第二種：
洋蔥炒牛肉
材料： 洋蔥一顆切-l、水2大匙、蔥少許切段、鹽1小匙、 醋少許
腌料: 牛里脊肉切絲500克、酒1匙、太白粉1匙、蔥絲少許、鹽?匙、水1匙、麻油少許
作法：將所腌料腌約30分鐘 將腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少許醋, 約七分熟,拿起備用 。
余油燒熱,倒入蔥段,爆香,加入洋蔥,翻炒數下 ， 再加入炒好的牛肉,再加入調味料,拌炒即可起 。
第三種：
洋蔥餅的做法：大洋蔥一個切?。帕礁黽Φ敖獵?。然后放適量面粉成面糊 。最后放鹽、香油、黑胡椒粉調味，攪拌均勻 。
在平底鍋內放少許油 ， 把面糊放入鋪平，開始煎啦~~兩面煎成金黃色即可 。
切開擺盤~~~

相關經驗推薦