【土豆排骨湯的功效與作用】
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滋養(yǎng)脾胃土豆含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉 ， 還含有維生素C、維生素b1、維生素A等 ， 能促進脾胃的消化功能，而排骨含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，中醫(yī)認為，其能補中益氣、健脾益胃，因此土豆排骨湯有滋養(yǎng)脾胃的功效 。
改善貧血排骨中含有豐富的鐵元素、半胱氨酸，鐵質(zhì)能生成血紅素，而半胱氨酸可以促進鐵的吸收 ， 土豆也含有大量的鐵、鈣、鋅等礦物質(zhì)，所以土豆排骨湯能促進造血功能 ， 可以有效改善貧血癥狀 。
潤腸通便土豆中含有大量的纖維素，纖維素在胃腸道中遇水形成致密的網(wǎng)絡，吸附有機物、無機物、水分，對維持胃腸道的正常菌群結(jié)構(gòu)起著重要作用 ， 能促進腸胃蠕動，幫助食物消化，有利于排骨中蛋白質(zhì)、脂肪的消化吸收，同時食物纖維體積大，可促進腸蠕動，其中的水分不易被吸收，從而有潤腸通便的功效 ， 可用于便秘癥狀 。
增強免疫力土豆含有豐富的氨基酸、維生素、微量元素等 ， 能補充多種營養(yǎng)物質(zhì)，促進新陳代謝，而排骨含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪及鐵、鋅、鈣等礦物元素，能強健筋骨、提高免疫，因此土豆排骨湯有增強免疫力的功效 。
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