做油條怎么做的視頻教程 _油條

油條怎么做的視頻教程？

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家中最簡(jiǎn)單炸油條方法：
材料：面粉800g 。
調(diào)料：食鹽6g、調(diào)和油適量、水適量、酵母(干)10g、蘇打粉3g 。
1、將面粉、水、酵母、小蘇打、鹽、少量油混合均勻
2、蓋上蓋子，醒發(fā)一宿
3、醒發(fā)好的樣子
4、面板涂抹一層油
5、將面拉出，圖中右側(cè)部分大概12CM左右寬度即可
6、切2．5CM左右長(zhǎng)條
7、兩條疊在一起
8、用兩個(gè)食指在中間處壓
【做油條怎么做的視頻教程】9、鍋中油燒熱，八成熱即可
10、將面胚拉長(zhǎng)，放入油鍋
11、不斷的用筷子幫助油條翻滾，使其受熱均勻
12、炸至油條蓬松成熟即可撈出
13、配上豆?jié){，絕美的早餐

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【油條的做法步驟】
第一步：準(zhǔn)備一個(gè)大碗，倒入300g的面粉，加入6g鹽，讓面更筋道，打入一個(gè)雞蛋，用筷子攪散拌勻。
第二步：接著再在面粉里加入7g的泡打粉，攪拌均勻后加入160g的清水，邊倒入邊用筷子不停的攪拌，攪拌至沒有干面粉為止。
第三步：接著加入30g的食用油，直接上手揉成稍軟的光滑面團(tuán)，揉好面團(tuán)后，再在面團(tuán)表面抹上一層食用油，鎖住里面的水分，用保鮮膜密封上大碗，醒發(fā)一個(gè)小時(shí)以上。
第四步：醒好的面團(tuán)放在抹上油的面板上，面板抹油是為了防粘，用手把面團(tuán)稍微的按扁，再用搟面杖干成大面片，大約5毫米厚的樣子，切成長(zhǎng)條，再?gòu)闹虚g分成兩節(jié) 。
第五步：再把兩截面條對(duì)疊起來(lái)，用筷子從中間下下去，這里不要壓斷，兩頭用筷子尖尖壓緊一點(diǎn)，避免炸至的時(shí)候散開。
第六步：鍋里燒油，油多放一些，大火燒至五成熱左右，轉(zhuǎn)中小火，面條稍微拉長(zhǎng)后放入到油鍋里，用筷子輕輕的撥動(dòng)，撥動(dòng)的目的是避免粘鍋，慢慢炸至油條浮起來(lái)，浮起來(lái)后筷子不停地轉(zhuǎn)圈撥動(dòng)，讓四周受熱均勻，直至變得膨大，炸至金黃，撈出瀝干就可以了。
簡(jiǎn)單幾步，一份外酥里嫩的油條就制作完成了，學(xué)會(huì)了就再也不會(huì)去外面買了，自己做出來(lái)的健康衛(wèi)生又好吃，配上一碗豆?jié){ ，充滿幸福感的早餐輕輕松松就在家搞定，喜歡的朋友可以動(dòng)手試試喲。
【生活佳美食溫馨小貼士】
1.炸制油條時(shí)全程用小火慢炸。
2.面團(tuán)可以提前一晚發(fā)好，第二天制作其他更方便。
###其它資料參考###準(zhǔn)備用料：面粉、酵母、小蘇打、食鹽、溫水、色拉油。
1、面粉和鹽混合，酵母，小蘇打和溫水混合均勻，攪拌入面粉中。
2、面粉和成光滑面團(tuán) 。
3、然后加入一些色拉油。
4、繼續(xù)揉至油都被面團(tuán)吸收，變得光滑。
5、包上保鮮膜，室溫發(fā)酵至2-3倍大。
6、發(fā)酵好的面團(tuán)取出，不要揉搓，稍微揉均勻。按扁成為寬長(zhǎng)條。再切成等份小條。
7、兩份小面條疊加在一起，用筷子在中間壓一下。
8、兩手拽著兩頭拉長(zhǎng)稍微扭曲一下，放入燒熱的油鍋中。
9、用筷子不停撥動(dòng)，讓油條變大漲起。油條變金黃撈出，再放入另一根。
10、油條炸好瀝油就可食用。

###其它資料參考###問題一：油條的做法（怎么做油條）做菜教學(xué)視頻大全食材用料：
面粉250克
復(fù)配油條膨松劑（超市有售）10克
熱水（50～60度左右）175毫升
植物油（用來(lái)炸制）500克左右（實(shí)耗沒有多少的）