酸奶蛋糕卷用什么酸奶 _酸奶

做酸奶蛋糕使用什么樣的酸奶比較好？？

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導(dǎo)語(yǔ)：家里買的酸奶過(guò)快過(guò)期了，一下子又吃不完，怎么辦呢？為了這個(gè)問(wèn)題，我特地在我的寶媽群中問(wèn)了一下別人，她們說(shuō)可以把酸奶做成烤蛋糕。方法簡(jiǎn)單，而且味道非常不錯(cuò) ，寶寶特別喜歡吃。所以我虛心的和別人請(qǐng)教了一下做法，用上了家里現(xiàn)有的材料，做出了酸奶烤蛋糕。確實(shí)寶寶特別喜歡吃，不過(guò)大家要注意的是一定要放涼了，再給寶寶吃，我的寶寶因?yàn)樨澴觳恍⌒陌炎彀徒o燙紅了。話不多說(shuō)，開(kāi)始今天的制作教程。這篇酸奶烤蛋糕的教程不僅有視頻教程，還有圖文教程，大家可以根據(jù)自身需要進(jìn)行學(xué)習(xí)
【所需食材】
大家在家做酸奶烤蛋糕，需要用到兩個(gè)雞蛋，210克的酸奶，12克的玉米淀粉。
小貼士：如果大家家中沒(méi)有酸奶，也是可以用配方來(lái)替代的效果也是一樣的。
首先在一個(gè)較大的容器當(dāng)中打入兩顆雞蛋，關(guān)于雞蛋的選擇，如果大家是給寶寶吃的，最好是選擇使用加雞蛋會(huì)比較合適一些，個(gè)人感覺(jué)加雞蛋味道會(huì)更好。
然后在容器中加入210克的酸奶或者是配方奶。
接著加入12克的玉米淀粉。
然后用打蛋器充分?jǐn)嚢杈鶆?。
接著在模具上鋪上一層油紙，倒入酸奶糊，烤箱200°火烤30分鐘就可以了。
小貼士：每個(gè)家庭的烤箱脾氣是不一樣的，大家可以根據(jù)自家的烤箱實(shí)際情況調(diào)整溫度和時(shí)間。
最后將烤好的酸奶烤蛋糕切成寶寶喜歡吃的大小就可以了。看完我的酸奶烤蛋糕的教程，大家學(xué)會(huì)了沒(méi)有？如果大家還有什么不明白的地方，歡迎大家給我留言，我會(huì)第一時(shí)間給到大家回復(fù) 。

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做蛋糕可以使用酸奶，使用酸奶做出來(lái)的蛋糕沒(méi)有任何異味，而且食用口感是非常好的，需要注意的是，要使用發(fā)酵酸奶，不要買乳酸菌飲料。
使用酸奶制作蛋糕時(shí)，制作過(guò)程是非常簡(jiǎn)單的，使用的原料有雞蛋、酸奶、白砂糖等。
1、首先是分離蛋清和蛋黃，我們把蛋清和蛋黃分離到兩個(gè)容器中。
首先對(duì)蛋清進(jìn)行打發(fā)，在打發(fā)蛋清時(shí)，可以在蛋清中加入適量白砂糖，一般來(lái)說(shuō)，蛋清打發(fā)的越久，制作出來(lái)的蛋糕越好吃。
2、在蛋黃中加入白砂糖和酸奶進(jìn)行充分?jǐn)嚢瑁缓蟮扒宸謨纱伟枞氲包S ，攪拌一定要均勻。
3、最后把攪拌好的蛋液倒入模具中，進(jìn)行烤制就可以了，烤箱的溫度可以選擇200度，烤制20分鐘差不多就能烤熟。
蛋糕是生活中常見(jiàn)的一種食物，很多朋友喜歡自己在家制作，需要注意的是，蛋糕制作出來(lái)以后，建議放在冰箱中保存。
我們自己制作的蛋糕中，里面不含有任何添加劑，保存的時(shí)間較短。
###其它資料參考###用料
主料
雞蛋4只
玉米油38克
低筋粉70克
無(wú)糖酸奶100克
細(xì)砂糖60克
輔料
淡奶油
200克
細(xì)砂糖
20克
半糖酸奶蛋糕卷的做法
1.
自制的無(wú)糖濃酸奶，玉米油同放入一個(gè)深盆里，攪打至兩者完全融合
2.
然后篩入低筋粉，拌均勻
3.
接著加入4個(gè)蛋黃，拌均勻，這就是酸奶蛋黃糊，備用
4.
4個(gè)蛋白分次加入細(xì)砂糖，打發(fā)至濕性發(fā)泡狀態(tài)
5.
將蛋白糊與蛋黃糊切拌混合
6.
模具刷上一層烤盤油，然后倒入蛋糕糊，震蕩出大氣泡
7.
讓入預(yù)熱好的烤箱中下層，160度上下火，烘烤20分鐘