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煮新鮮羊奶要不要加水其實(shí)也不需要，新鮮的羊奶還是原味是最有營(yíng)養(yǎng)的 。
剛擠出的羊奶在煮的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)奶砑铀?nbsp;， 加熱至沸騰，保持1分鐘左右，使牛奶恢復(fù)到，不沸騰的狀態(tài) ， 再次加熱煮沸保持1分鐘，如此，反復(fù)3遍 。
羊奶加水有什么好處其實(shí)加水只是稀釋了營(yíng)養(yǎng)，味道會(huì)淡一些 。
羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶 ， 美國(guó)、歐洲的部分國(guó)家均把羊奶視為營(yíng)養(yǎng)佳品，歐洲鮮羊奶的售價(jià)是牛奶的7倍 。
喝羊奶的注意事項(xiàng)1、羊奶中含有賴氨酸，而賴氨酸在高溫加熱的條件下很容易就和糖發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成果糖基賴氨酸 ， 這是一種對(duì)人體有害的有毒物質(zhì) ， 一定要注意 。
【煮新鮮羊奶要不要加水 羊奶加水有什么好處】2、很多人在服藥的時(shí)候?yàn)榱藞D方便，就直接有羊奶服藥 ， 這個(gè)情況是不可取的，因?yàn)橛醚蚰谭帲蚰讨械男》肿訒?huì)很快的在藥物表面形成一次膜，抑制藥效 。
3、要用隔水鍋或者雙層鍋煮羊奶，外鍋裝水，內(nèi)鍋裝奶 。如果長(zhǎng)時(shí)間高溫蒸煮，會(huì)導(dǎo)致羊奶中的析出沉淀物，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。另外，在煮羊奶的過程中不要加糖 ， 應(yīng)該再羊奶加入之后再放糖 。
4、不要將羊奶和豆?jié){一起煮，因?yàn)槎節(jié){中含有的胰蛋白酶和抑制因子，能刺激胃腸和抑制胰蛋白的活性 。這種物質(zhì)要經(jīng)過高溫蒸煮才能被破壞 。但羊奶高溫蒸煮則會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
