.怎么將芋頭煮糯 _芋頭

芋頭煮多久可以變得軟糯？？

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芋頭煮15-20分鐘可以變得軟糯。
通常煮小芋頭需要15分鐘左右，大芋頭則需要煮20分鐘以上。煮芋頭時往鍋中倒入可以沒過芋頭的冷水，等芋頭煮十五分鐘左右后再用筷子戳，能戳到底即可。用冷水煮的芋頭吸收的水分更多，更加軟糯。
注意事項
1、芋頭去皮妙法：將帶皮的芋頭裝進小口袋里（只裝半袋），用手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下，再把芋頭倒出，便可以發(fā)現(xiàn)芋頭皮全脫下了。
2、剝洗芋頭時最好戴上手套：芋頭的黏液中含有一種復(fù)雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質(zhì)對機體有治療作用，但對皮膚黏膜有強的刺激。因此在剝洗芋頭時，手部皮膚會發(fā)癢，在火上烤一烤就可緩解，所以剝洗芋頭時最好戴上手套。生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用姜汁擦拭以解之。

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芋圓煮軟糯方法如下：
第一要點：木薯粉與芋頭的比例為1：2，比例指蒸熟的芋頭100克搭配木薯粉50克，如果去皮之后沒有蒸熟，比例是不同的。一般生芋頭60克搭配木薯粉50克，當(dāng)然芋頭的品種不同，比例略有差異。
第二要點：白砂糖在蒸熟的芋頭加入攪拌至白砂糖完全溶解，不能有顆粒狀。
第三要點：芋圓，不僅用芋頭做，還可以用紅薯、紫薯、南瓜、顏色好看，味道軟糯香甜，好看又好吃。
###其它資料參考###芋頭吃起來比較軟糯，比較清甜，它的營養(yǎng)價值也比較高，很多人在煮芋頭的時候會發(fā)現(xiàn)芋頭比較難煮，有的時候不容易煮熟，這時候可以多煮一段時間，可以煮半個小時以上，來保證芋頭徹底的煮爛，另外可以切成小塊，然后放到高壓鍋里面來煮，這樣也能夠保證芋頭徹底的煮熟煮爛。
芋頭怎么煮容易爛
一個讓芋頭保鮮的秘密就此揭開：加入焦亞硫酸鈉漂白。很多商販將其稱為保鮮劑。不管是知情者還是商販，都稱這種漂白芋頭不易煮爛。雙流縣執(zhí)法人員對有問題的加工廠和市場進行了突擊檢查，在送檢的芋頭中，已發(fā)現(xiàn)其中一份樣品二氧化硫超標。目前，該案仍在偵辦中。
煮爛一點好
芋頭確實是很難熟熟，但是喜歡芋頭硬一些的人可以少煮一下，喜歡吃軟一些的人可以多煮一下，這些都是因人而異的，芋頭一般來說普通的鍋煮二十分鐘就可以了，如果是老人和小孩吃建議多煮幾分鐘，有的人甚至?xí)蟀雮€小時，大部分的人會喜歡吃軟一點的芋頭，而且煮久了也不會對營養(yǎng)造成影響，所以在煮芋頭的時候盡量煮爛一點。
芋頭煮不爛怎么辦
如果芋頭不易煮爛，可以切成較小塊狀，并且放入高壓鍋中進行悶煮！
漂白芋頭的危害
【.怎么將芋頭煮糯】保鮮劑的主要作用的成分是二氧化硫，其具有防腐抗菌的作用，漂白性很強，霉、爛、有斑點的物品放進去一漂，就會變得很白凈。并且，保鮮劑對人體的神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)有一定的危害，輕者可引起頭痛、惡心和嘔吐，長期超量食用會造成慢性中毒，使人胃腸功能紊亂，引起腹痛、腹瀉，并有一定的致癌性。
###其它資料參考###秋季正是芋頭上市的季節(jié)，許多人這個時候都會喜歡買上幾斤芋頭來嘗嘗鮮。芋頭粉糯香甜，營養(yǎng)好吃，許多老人小孩都喜歡吃，而芋頭最常見的做法就是煮芋頭，許多新人在第一次做煮芋頭時都不知道煮多久才能熟，用冷水煮還是熱水，煮幾分鐘才好吃，那么下面我就為大家一一解答。