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通便排毒紅苕是天然蔬菜，在其營(yíng)養(yǎng)成分中膳食纖維的含量很多，這些膳食纖維在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道、增強(qiáng)蠕動(dòng)、通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效 ， 但吃紅苕時(shí)要注意一定要蒸熟煮透 。
輔助降壓【紅苕的功效與作用】紅苕中含有較多的鉀元素，鉀元素和鈉元素可以影響血壓的高低，人體攝入足夠的鉀元素，就會(huì)排泄掉多余的鈉；紅苕食用富含鉀的食物，還會(huì)促進(jìn)體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用 。
輔助控血糖2型糖尿病患者服用了紅苕中的提取物，胰島素敏感性得到有效改善，這說(shuō)明紅苕中的膳食纖維能有效促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，防止便秘 ， 并能延緩餐后血糖升高 ， 硒元素能輔助調(diào)節(jié)血糖 。
保護(hù)心血管紅苕中的鉀元素，葉酸，維生素A和維生素B ， 胡蘿卜素均能幫助預(yù)防心血管疾病 。胡蘿卜素和維生素C能夠幫助抗直至氧化 ， 預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化；鉀元素有助于人體細(xì)胞液和電解質(zhì)平衡；葉酸和維生素B6幫助降低了血液中的高半胱氨酸水平 。
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