番茄圓子湯要煮多久 _丸子

番茄圓子湯做法？

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番茄丸子湯
番茄丸子湯是一道美食，主要食材是西紅柿2個、姜2片、肉餡若干、蔥花。
番茄丸子湯
主要食材
西紅柿2個，姜2片，肉餡若干，蔥花
家常菜
做法
西紅柿洗凈，去皮，切大塊
做法
原料
西紅柿2個姜2片肉餡若干蔥花
番茄丸子湯
共5張
番茄丸子湯
做法
1、西紅柿洗凈，去皮（可免），切大塊。
2、肉餡加蔥花，鹽，蛋清（或全蛋）,淀粉，順一個方向攪打。如果喜歡丸子口感軟些就多打一會兒，如果喜歡丸子有些嚼頭可以不打，隨自己喜好哈。
3、開大火，鍋中放幾滴油，燒熱后放入西紅柿和姜，翻炒一兩分鐘；這一步是能否熬出濃湯的關(guān)鍵哦！
4、加水，小火慢慢燉15－20分鐘左右，這個時候，已經(jīng)出來濃濃的西紅柿湯了。
5、將肉餡擠成丸子，挨個放入湯中，等水開后，丸子都浮起來，就OK了。
出鍋后最好撒些翠綠的小蔥花，會更好看哦！
富含維生素的番茄和高蛋白的肉類的搭配是營養(yǎng)的互補，是一道美味的家常菜。

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番茄是番茄紅素最豐富的食物來源，番茄紅素具有很強的抗氧化活性。番茄紅素有以下藥理作用：美白、抗衰老、消炎等等。番茄紅素必須在加熱或有油脂的情況下才能被人體吸收。煮湯是個非常好的選擇，清淡，酸酸咸咸，非常開胃，孕婦和小孩也非常適合。
下面小編就會大家介紹番茄圓子湯的做法：
材料：番茄、五花肉、蔥姜
五花肉剁碎，番茄用開水燙掉皮。
2. 剁碎的五花肉沫，加入雞蛋、淀粉、姜蔥一起攪打上勁。
3.番茄去皮切片備用
4.鍋里燒水。下入圓子。圓子可以如圖所示，左手拇指和食指握緊擠出，右手用勺子舀一下，一個圓子就快速做好了。
5.待圓子浮起后，下入西紅柿。
6.煮3-5分鐘，下入蔥花。
7.裝盤起鍋。
###其它資料參考###番茄丸子湯的做法需要用到的食材有：豬肉餡、西紅柿、紅薯淀粉、食鹽、姜、植物油、水。
1、豬肉餡中加入2分之1茶匙食鹽和1湯匙紅薯淀粉，再加點清水順十針方向攪拌上勁。西紅柿去皮后切滾刀、鍋里倒1湯匙植物油，油燒熱以后，將西紅柿倒進去。小火慢慢炒，炒五分鐘左右，炒至番茄出沙，這樣熬出來的湯非常濃郁。
2、再加入適量清水熬煮10分鐘后、左手擠丸子，右手用湯匙將擠出的丸子放入湯中。丸子全部入鍋后，用中火煮熟丸子，調(diào)入適量鹽即可出鍋，這道湯不需要加任何雞粉、味精就很鮮美。
番茄果實營養(yǎng)豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。
番茄的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的；按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。
紅色番茄，果色火紅，一般呈微扁圓球形，臍?。?肉厚，味道沙甜，汁多爽口，風味佳，生食、熟食可，還可加工成番茄醬、番茄汁；粉紅番茄，果粉紅色，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質(zhì)較佳。
番茄的品質(zhì)要求：一般以果形周正，無裂口、無蟲咬，成熟適度，酸甜適口，肉肥厚，心室小者。

###其它資料參考###番茄圓子湯如何做，丸子筋道，湯鮮味美，全家都愛吃？就來看看今日的午飯吧，我買了20塊錢的肉，煮了一大鍋圓子湯，蔬菜有湯更具吃剩Q彈肉丸子，湯鮮味美，營養(yǎng)又平衡，還特別下飯菜，最關(guān)鍵的是制做便捷，不用等候很長一段時間，就能做好，非常省時又方便哦。