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桃膠燉牛奶一般要燉多久( 四 )

生活百科桃膠


食材明細：
木瓜半個、牛奶250ml、桃膠15克、老冰糖適量
桃膠木瓜燉牛奶的正確做法：
1、準備好黃桃膠需要提前一天泡發好，然后清洗干凈，如果你是已經處理干凈的桃膠也可以不用浸泡 。
天然野生桃膠泡發后，有的軟點，有的硬脆點 ， 大部分適中捏起來比較 。
桃膠顆粒均勻，顏色一樣 ， 無雜質，尤其泡發后：軟硬一樣，顏色也一樣 。
2、把木瓜半個，首先去皮后切成丁 ， 顆粒可以的切的稍大一點有口感 。
3、起鍋放入適量的水，然后加入浸泡好的桃膠 ， 還有切好的木瓜，老冰糖適量 ， 加牛奶開煮 。
4、大火煮沸，轉中火慢燉40分鐘即可享用 。
木瓜桃膠燉牛奶制作技巧：
1、用砂鍋在煤氣灶等燉煮的時候，需要是不是攪拌以防止粘鍋，特別是牛奶會煮糊 。
2、注意牛奶燉時間久了，水分蒸發多會，留下奶脂過多 ， 口感會膩，所以需要添加一些水進去
友情提示：
1、桃膠最好選擇黃桃膠 ， 不要選白桃膠基本上沒有營養價值，黑桃膠一般是被污染過的 。
2、孕婦，哺乳的媽媽們不適合飲用，因桃膠有活血功效，請多加注意 。

###其它資料參考###材料：桃膠10克，牛奶一袋，栆（干）2顆，桂圓8粒，紅糖1勺 。
1、桃膠奶的做法桃膠洗凈泡發 ， 需泡12小時以上，挑去雜質；
2、桂圓干去殼去核 ， 大棗洗凈去核，放進碗里 ， 加入紅糖和揉碎的桃膠，再加入適量清水；
3、放入已燒開的鍋里，隔水燉30分鐘，倒入常溫奶 。

桃膠燉牛奶一般要燉多久

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