牛肉500克；香菇6朵；洋蔥半個；生姜8片；干豆豉5勺；花椒30粒；大蒜1頭；黃豆醬5勺；干辣椒5根；小米辣5個
做法
牛肉切成小塊備用準(zhǔn)備以上食材熱鍋涼油，中小火炸洋蔥，炸到焦黃把洋蔥撈掉 。下姜末和蒜末炒香 。放入干辣椒、花椒粉，注意干辣椒容易糊，要小火炒 。放入豆豉和香菇丁炒香 。放入牛肉，用中火將牛肉水分炒出 。當(dāng)你覺得牛肉水分收的差不多了，牛肉口感是你喜歡的軟硬的時候，放入小米辣 。最后放入黃豆醬和白芝麻，如果喜歡吃花生可以在這一步放入炒過的花生 。最后加一點生抽和白糖，大火攪和收汁，放涼裝罐就可以啦～拌面下飯都是很不錯噠～自己做的也沒有亂七八糟的添加劑，喜歡記得收藏喲肉醬意面
用料
意大利面120g；烏拉圭牛肉120g；番茄2個；洋蔥四分之一個；番茄醬一大匙；黃油5克；芝士粉一大匙；黑胡椒粉適量；鹽適量；香葉2片；橄欖油一點點
做法
準(zhǔn)備食材 。牛肉剁成肉沫備用，剁肉的程度可憑喜好選擇完全剁碎和保留部分肉粒口感 。烏拉圭牛肉草飼牛肉肉質(zhì)細(xì)嫩，低脂肪高蛋白 ， 肉牛是草原自然放養(yǎng)，無激素?zé)o抗生素，還可追溯到農(nóng)?。緣姆判撓紙】?。洋蔥切碎備用 。番茄表面劃十字刀，放入放水中燙到表皮翹起后撕去番茄皮，一個切塊榨汁備用，一個切小塊備用 。小火，鍋內(nèi)放入黃油融化后放入牛肉末炒至變色 。放入洋蔥炒到洋蔥飄香變軟 。放入番茄汁、番茄塊和番茄醬翻炒均勻 。加入沒過食材的水 ， 調(diào)入適量黑胡椒、鹽拌勻，水沸后放入香葉，蓋上蓋子小火燉煮15-20分鐘 。煮肉醬的時候?qū)⒁饷姘窗b所示時間煮熟撈出，瀝干水份后拌入少許橄欖油備用 。肉醬煮好后下意面快速拌勻 。裝盤后在表面蓋上一大匙肉醬，撒上研磨黑胡椒和足量乳酪粉即可開吃
秘制牛肉醬
用料
食材：牛肉餡750克；紅辣椒1500克；干醬600克；白糖200克；味素100克；醋200克；芝麻100克；色拉油800克；鹽100克；料酒20克
做法
1準(zhǔn)備所需要的材料牛肉餡和紅辣椒忘拍照了把紅辣椒打碎備用鍋放油油熱以后放牛肉餡炒質(zhì)變色在放調(diào)料酒一次放入干醬 ， 辣椒，白糖，醋，鹽改小火煮半小時以上，（我煮了一小時）在這期間要不停的攪拌，以防糊鍋底 ， 最后放入味精在煮5分鐘牛肉醬出鍋了，炒好的牛肉醬放涼后，可以裝入密封盒子里冰箱保存哦番茄肉醬意大利面-家常版
用料
意大利面一份；西紅柿三個；肉末200克；洋蔥個；番茄醬約兩勺；蒜4瓣；橄欖油兩勺；鹽適量；糖少許；紅酒或料酒一勺
做法
備料，先來一張全家福肉餡（豬/牛都可以）倒入約一勺橄欖油，稍攪拌一下西紅柿頂部和底部劃十字 ， 用開水燙一下，去掉西紅柿皮將西紅柿切丁備用洋蔥切丁蒜切?。?備好番茄醬起鍋，燒油，放肉沫 ， 烹入一勺紅酒或者料酒翻炒肉沫煸炒熟后，撥到一邊兒，空出位置放蒜末炒蒜末炒香后，放入洋蔥碎煸炒洋蔥炒出香味后，加入番茄醬 ， 一同翻炒再倒入西紅柿丁西紅柿與肉沫一同翻炒加入清水，蓋蓋子煮五分鐘燒一鍋水，加半勺鹽，滴幾滴橄欖油要時常攪拌，不要粘連煮大約10分鐘，撈出面，瀝一下水，之后用適量橄欖油拌勻使面不會沾黏 。肉醬加適量鹽，加半勺糖，攪拌均勻，收一下汁，留大約一半湯汁 ， 嘗嘗味道可以出鍋啦將面裝盤，淋上肉醬攪拌均勻就可以吃了如果肉醬炒多了，可以存放在冰箱，一周內(nèi)吃完 。給寶寶煮了通心粉，拌了肉醬一起吃蕃茄肉醬意面
用料
相關(guān)經(jīng)驗推薦
- 烏雞香菇湯放什么佐料
- 燉魚湯什么時候放香菇
- 香菇肉餡餃子多久能熟
- 香菇肉丸還有什么肉丸
- 白菜香菇餡餃子怎么做好吃
- 香菇芥藍(lán)是什么鬼
- 香菇蒸多久可以吃
- 香菇蒸肉要蒸多久
- 銀耳香菇骨頭湯熬多久
- 香菇胡蘿卜餡兒混沌煮多久