香菇肉丸還有什么肉丸 _丸子

火鍋丸子種類有哪些？？

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火鍋丸子的種類有：
1、蝦丸：
蝦丸是以蝦、魚等為主要原料，加上一定量的輔料，經(jīng)魚糜加工、蝦糜加工，主、輔料配比混和、成型煮制、真空包裝、微波滅菌、冷庫貯存等工藝制成的肉丸類制品。
2、魚丸：
魚丸又稱“魚包肉”，用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉，加甘薯粉（淀粉）攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡制成的丸狀食物，富有沿海特色風味小吃之一。
【香菇肉丸還有什么肉丸】3、牛肉丸：
汕頭牛肉丸，可分為牛肉丸、牛筋丸兩種。牛肉丸肉質(zhì)較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋，口感方面就是增加了點嚼頭。
4、豬肉丸子：
豬肉丸子用豬肉做的丸子。中醫(yī)認為，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
5、撒尿牛丸：
撒尿牛丸是有著悠久歷史的傳統(tǒng)名菜，起源于清朝順治年間的江南古鎮(zhèn)松江，由王氏家族經(jīng)過特殊工藝和配方精心研制而成，后因王家后人輾轉(zhuǎn)到香港，逐漸成為港島名吃。

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火鍋丸子的種類很多，常見的都是用面粉和淀粉加工而成的丸子，也有一些是純?nèi)獾耐枳樱热缥r丸、魚丸、牛肉丸、芝士丸、蝦滑等等例舉如下：
1、魚丸。魚丸因注重選料和制作工藝而名聞遐邇。多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、鯊魚為主料。剁碎魚肉，加適量姜汁、食鹽、味精，搗成魚泥，調(diào)進番薯粉，攪勻后擠成小圓球，入沸湯煮熟。其色如瓷，富有彈性，脆而不膩。
2、蝦丸。蝦丸類制品由于其獨特的風味，食用既無魚腥味，又沒有骨刺，含有豐富的營養(yǎng)價值，肉質(zhì)易消化，老幼皆宜，備受青睞。
3、豬肉丸。豬肉丸是一道由豬瘦肉，肥豬肉等食材制成的美食。
4、牛肉丸。手捶牛肉丸是潮汕地區(qū)最為普遍及大眾化的民間小食，它既可作為點心小食，又可作為一道湯菜上筵席。潮州人用兩根特制的鐵棒，每根3斤重，呈方形或三角形，用雙手輪流捶打，把牛肉打成肉漿。并且用牛肉、牛骨熬湯來煮牛肉丸，從而使牛肉丸更具有濃郁的牛肉味，同時還增加用沙茶醬作醬碟吃，被評為潮州名小食。
5、芝士丸。芝士丸是一道簡單的家常菜，主料是鱈魚漿，芝士。
6、滑類。是用新鮮墨魚、蝦、魚肉之類的絞肉泥，做成丸子狀，放到盤子里，吃的時候用勺子滑到鍋里，新鮮爽滑很好吃。

###其它資料參考### 丸子的種類有哪些
丸子的種類有哪些，丸子在我們的生活中經(jīng)常吃的一種事物，特別是很多愛吃火鍋的朋友都知道，吃火鍋大家必點各種丸子，不過丸子也有非常多的種類，不同種類口味不同，下面是丸子的種類有哪些
丸子的種類有哪些11、撒尿牛肉丸
選用新鮮原料精心制作，色澤紅潤，柔脆有彈性，嚼勁十足，具有“彈牙”之感。鮮美罄香，滑嫩多汁，只需輕咬一口，濃郁湯汁便從肉丸中溢出，唇齒留香。可用于炒菜、火鍋料理、煮湯、油炸等，吃法多樣，讓您愜意的享受美好生活！
2、墨魚丸
精選雄豐肉制品，采用二十多年的傳統(tǒng)工藝制作而成，肉質(zhì)細膩飽滿，加熱后可直接食用，輕輕一咬，外Q里嫩，美味口感層層展現(xiàn)，吃后讓您念念不忘！料理、燒烤多種食用方法任你選擇，這么好吃的美味，您忍心拒絕嗎?