罐裝香菇肉醬可以煮什么菜 _香菇

香菇肉醬適合炒什么菜竅門？

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【香菇肉醬茄子煲】
主料：茄子2個、香菇6朵、肉末100g
輔料：油鹽適量、小蔥末適量、蒜適量、紅辣椒適量、黃豆醬適量、蠔油適量、料酒適量、水淀粉適量、料酒適量、胡椒粉適量
步驟：
1.準備好原材料，香菇提前用冷水泡發(fā)
2.將切成滾刀塊的茄子放入保鮮盒中，高火加熱四分鐘
3.燒熱鍋，放少許油，下入蒜粒和紅辣椒段翻炒
4.翻炒出香味后加入茄子繼續(xù)翻炒
5.再加入鹽等調味料
6.翻炒均勻后盛入煲中
7.鍋中另外放入少許油，下入肉末煸炒
8.將肉末中水分煸炒出來即肉末變色后，加入香菇丁翻炒
9.翻炒過程中加入一小勺黃豆醬、少許蠔油、料酒等，翻炒上色后加入泡過香菇的水，
10.加蓋煮上兩、三分鐘
11.煮好后加入適量的水淀粉勾芡
12.再加入剩余的紅辣椒和部分小蔥末
13.翻炒均勻后倒入剛處理過茄子的表面上
14.再在表面撒點小蔥末，吃的時候拌均勻即可。
今天這款香菇肉醬茄子煲，做法簡單，相當于大雜燴了，色香味俱全，營養(yǎng)豐富，搭配一碗米，讓你胃口大開，吃完還想吃。國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。如果經常吃茄子的話不僅可以增強體質，而且還可以有降低膽固醇的功效哦，對于延緩衰老和抗癌是不錯的選擇，同時還可以有促進食欲的功效哦，讓你的食欲大增。
香菇肉醬茄子煲的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家也都有所了解了吧，經常食用這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質，而且還容易消化和吸收，抗癌助消化延緩衰老，大家平時的時候不妨這樣食用。

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香菇醬注意：一：每次多做一些，放在冰箱保存2個星期沒問題~二：喜歡辣的，可以再加些郫縣豆瓣醬，和豆豉一起炒香即可。三：香菇可以選用自己喜歡的干菇，我用的是花菇，肉比較厚~四：吃前加些芝麻油或者辣椒油拌拌更美味。五：豆豉不宜加的過多，會苦。材料：干香菇100g、豆豉20g、老抽、生抽、糖、油適量做法：1：干香菇洗干凈泡水至柔軟，去蒂，切成小粒粒2：熱鍋加油，放入豆豉炒香，加入香菇粒炒香3：加入蓋過香菇的水，老抽，生抽，糖調味4：收干水分即可放涼裝瓶保存。香菇肉醬材料:
豬肉餡肥三瘦七，干香菇，郫縣豆瓣醬，黃豆醬，蔥姜末，水淀粉
做法:
1.豬肉餡用蔥姜末、料酒、醬油腌漬20分鐘備用
2.干香菇用水泡發(fā)后瀝干水分切成香菇末，泡香菇的水潷去渣底備用
3.熱鍋涼油放入肉餡及豆瓣醬黃豆醬煸炒至肉餡焦黃，調入鹽及適量的糖，加入泡香菇的水小火熬至鍋內的水至肉餡一半的時候加入水淀粉勾芡后即可出鍋
小訣竅:
1、水淀粉勾芡的時候要略微濃稠一些，這樣澆在米飯上味道才比較好吃。
2、調制水淀粉的時候在碗中適量滴入些香油出來的菜品會更加漂亮。
牛肉香菇醬的做法原料：
牛肉、香菇、花生米、青紅椒、花椒、姜、大蔥段、甜面醬、豆干、麻油適量、花椒、八角。
步驟/方法 1、各原料洗凈，牛肉、香菇、青紅椒、豆干各切成細小粒；花生米拍碎,姜切片，大蔥段切圈。2、甜面醬放入容器中加少許水稀釋。3、鍋置火上油燒至4成熱，先下花椒八角煸出椒香；下姜片、蔥圈不停翻炒，待姜蔥變軟縮小泌出香汁后，撿出各香料，留下底油。4、下牛肉粒翻炒。5、牛肉粒變色后,放豆干翻炒。6、片刻放入青紅椒、香菇粒炒勻。