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罐裝香菇肉醬可以煮什么菜( 二 )

生活百科香菇


7、倒入醬料 。8、轉(zhuǎn)中火不停翻炒，防止糊鍋底 。9、將花生碎倒入鍋中拌勻 。10、直至鍋中的水分完全蒸發(fā)掉 ， 撒上芝麻關(guān)火 。11、牛肉醬倒入碗中，淋麻油浸過牛肉醬，蓋蓋子密封保存 。
真心回答望采納謝謝!
###其它資料參考###材料
肥瘦肉（我用的是梅頭肉） ， 香菇，蔥，姜 ， 鹽，生抽，胡椒粉，芝麻油，甜面醬，香醋
做法
1.肥瘦肉洗凈去皮切小粒后剁成肉餡
2.肉餡裝入大碗中，加入姜末、鹽、生抽、胡椒粉攪勻，加少量清水?dāng)囍辽蟿牛w保鮮膜放冰箱冷藏腌制2小時以上入味
3.香菇泡發(fā)
4.洗凈切碎
5.炒鍋坐油 ， 稍多點，爆香蔥白和香菇碎后放入肉餡
6.炒散后小火炒
7.至肉餡吐油
8.將肉餡推至一邊，斜鍋瀝出油，加入兩勺甜面醬
9.小火炒約5分鐘至甜面醬跟油完全融合
10.與肉餡混合，滴入幾滴香醋炒勻即可
###其它資料參考###【土豆香菇肉醬】也是我經(jīng)常在家給孩子做的拌飯醬，我做這款醬很拿手的！
現(xiàn)在教你整個制作過程 。
準(zhǔn)備食材：
主料：土豆二個，香菇五朵，豬肉餡50g(肥的多些) ， 
配料：蔥末，姜末 。
調(diào)料：郫縣豆瓣醬，蠔油，甜面醬，水淀粉適量 。
食材準(zhǔn)備齊了 ， 就開始操作了，
【步驟一】土豆削皮，洗干凈之后放菜板上橫切，先切成兩毫米厚的大片，切的時候注意，土豆太滑，要按住，別切傷了手 ， 也可以一切二半 ， 分半再切，切好了大片 ， 再改刀成二毫米寬的長條 ， 兩個土豆全部切成條后，再改刀成兩毫米長的小土豆塊了，找個大點的容器，把切好的土豆塊都收好放盆里，添上水泡著 。
【步驟二】香菇摘去根蒂，洗凈，鍋里放水燒開焯香菇，焯的時候不用時間太長，香菇在水里放平軟了就撈出來，用水沖幾遍，放在菜板上改刀，改成土豆塊大小的，香菇丁，收入盆中備用 。
【步驟三】起鍋燒油，油熱放入蔥花和姜末熗鍋，熗鍋時保持中火，火太大蔥花容易糊，炒出香味倒入一勺郫縣豆瓣醬，快速炒出紅油 ， 倒肉餡翻炒，炒至肉餡變色，溢出油脂，放一勺甜面醬 ， 接著翻炒，翻炒均勻倒入土豆塊，掂幾下勺放入蠔油，再掂勺加熱水，沒過土豆塊，蓋上鍋蓋，大火開始燉煮 。
【步驟四】開鍋轉(zhuǎn)小火，放入香菇丁繼續(xù)燉煮15分鐘 ， 15分鐘之后用筷子夾一下土豆，一般土豆這么長時間都熟了 ， 然后開大火收汁 ， 收到半湯半菜時，倒入水淀粉讓湯汁濃稠，閉火 ， 就可以吃了 。
其實這道土豆香菇肉醬用途很多，可以做拌飯醬，可以拌面條，也可以做主菜吃，我做了一大飯盒，這樣方便一些，早上有時來不及，拌方便面也好吃 。
為了配醬我特地用小石鍋悶了一小鍋米飯 ， 用石鍋悶的米飯熟的快 ， 米香四溢 ， 晶瑩剔透，口感Q彈，特別好吃 。
想吃一份好吃的拌飯，我真是費心費力的！
如果你也想吃到好吃的拌飯，就不用這么費心費力了，我的回答會幫到你的！再見

###其它資料參考###里面大概有：香菇、豬肉、袋裝香菇黃豆、小蔥、油、鹽、胡椒粉、白糖、番茄醬、甜面醬、蠔油、料酒、生抽 。
下面介紹香菇肉醬的做法 。
原料：香菇、豬肉、袋裝香菇黃豆、小蔥
調(diào)料：油、鹽、胡椒粉、白糖、番茄醬、甜面醬、蠔油、料酒、生抽
步驟：
1、干香菇洗凈泡發(fā)后切成丁、豬肉洗凈去皮切成肉丁、小蔥洗凈取蔥白部分切成末 。

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