萵筍和什么涼拌三絲 _萵筍

涼拌三絲是哪三絲？？

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一般說來，正宗的涼拌三絲是海帶絲、蘿卜絲、黃瓜絲，或者是海帶絲、萵筍絲、土豆絲、粉絲等。
一般正宗的涼拌三絲必備材料之一就是還海帶絲，海帶絲是很多人都喜歡吃的食物之一，具體做法是把海帶泡軟后，切成細(xì)絲狀，然后燒開水把海帶絲倒在鍋里淖下水，一般在水里煮3—5分鐘后，撈起晾干水分。
一般正宗的涼拌三絲必備材料之二是萵筍絲。萵筍絲，一般分為青萵筍和菜萵筍，青萵筍的味道要好一些，有一股淡淡的清香味。而菜萵筍的味道要差一點(diǎn)，涼拌來吃容易軟。萵筍絲可以生吃，也可以水淖后再吃。
土豆絲。一般正宗的涼拌三絲必備材料之三是土豆絲。吃過涼拌土豆絲嗎？相信很多人還是吃過，涼拌土豆絲弄好了，香脆可口。做涼拌土豆絲的時(shí)候要注意，不要把土豆在水里煮久了，煮久了，就軟了，影響口感。
涼拌三絲的好處
涼拌三絲這道涼菜一年四季都是十分適合放在餐桌上的，冬天蔬菜少，來一道涼拌三絲，就上大魚大肉，簡(jiǎn)直是人間美味。春秋雖然青菜多，但是涼拌三絲可能可以來做輔助。尤其是夏天吃這道菜，炎熱的天氣，配著酸酸辣辣的涼拌三絲，感覺可以再多來一碗米飯。
在所有食物中，海帶的含碘量最高，被譽(yù)為“碘王” 。人如果長(zhǎng)期缺碘會(huì)出現(xiàn)甲狀腺腫大。孕婦如果缺碘會(huì)影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，造成胎兒出生后發(fā)育不良、智能低下等。

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涼拌三絲是一道非常有名的美食，這道美食看起來就會(huì)讓人很有食欲，吃在嘴里是非常爽口的，非常清香爽口，而且一點(diǎn)都不油膩，尤其在夏天的時(shí)候，人的食欲容易下降，這時(shí)候特別適合吃涼拌三絲，具有非常好的開胃作用，下面就教大家做涼拌三絲的方法。
涼拌三絲是哪三絲？
涼拌三絲的做法有很多，所以很多地方對(duì)于三絲的用量都不一樣，有用海帶絲、青椒絲、紅椒絲制成的；也有用土豆絲、萵筍絲、胡蘿卜絲做成的，反正樣式非常多，大家可以根據(jù)自己的喜好選擇。
涼拌三絲是一道傳統(tǒng)的漢族名菜。紅綠白三色。鮮咸酸三味。軟、脆、滑多種口感，清香爽口不膩。是以海帶，青椒，紅椒為原料的一道美味佳肴，適于糖尿病人的低熱量菜譜。
涼拌三絲的家常做法
做法一
材料：粉絲1把、胡蘿卜1根、雞蛋1個(gè)、食用油、鹽、白糖、花椒油、芝麻油、味精、生抽、油辣子海椒、蔥、蒜、姜各適量
做法：
1、先把胡蘿卜擦成絲，粉絲溫水泡軟，分別放在滾水里汆一下
2、雞蛋用打蛋器打散，平底鍋中火燒干，放點(diǎn)食用油，均勻轉(zhuǎn)一下，把蛋液倒在鍋里均勻轉(zhuǎn)散成一張蛋皮。一面煎好翻另一名，成金黃色出鍋，晾涼切絲成蛋絲。
3、所有主料，調(diào)料放在盆里拌勻裝盤即可。
做法二
材料：土豆兩個(gè) ，辣椒半個(gè)，紅蘿卜半個(gè) ，醋、香油、辣椒油各兩勺，鹽味精適量，蒜未
做法：
1、土豆(切好的土豆要用水泡幾分鐘)，辣椒，紅蘿卜切絲備用
2、鍋里放水燒開，土豆，辣椒，紅蘿卜分別放入鍋中焯水，撈出過涼
3、把過涼的三絲放進(jìn)調(diào)味器中，加入剩下的調(diào)味料，拌勻裝盤即可
做法三
材料：白蘿卜半節(jié)、紅蘿卜半節(jié)、萵筍半節(jié)、芝麻油、生抽、燒的青椒3根、小米椒2根、蔥花、白糖、香醋、藤椒油、味精。