子姜腌普寧豆漿多久可以吃 _毛子

吃子姜有幾種做法。？

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子姜燜雞翅
制材料(三人份)材料：子姜(150克)、雞翅(6只)、蒜(3瓣)腌料：香辣腐乳(2小塊)、海天金標生抽王(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)、海天金標米醋(1湯匙)、生粉(1湯匙)、子姜(10片)調料：油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)1 子姜去皮洗凈，斜切成片；蒜頭拍扁去衣；洗凈雞翅，在背部劃入一刀，別切斷。
2 雞翅置入碗內，加入2小塊香辣腐乳、1湯匙海天金標生抽王、1/3湯匙白糖、1湯匙海天金標米醋、1湯匙生粉和子姜抓勻，腌制30分鐘。
3 燒熱3湯匙油，爆香蒜頭，倒入子姜片以中火炒至香氣四溢。
4 夾入雞翅與子姜片一同炒勻，以大火拌炒至雞翅呈金黃色。
5 注入1杯清水攪勻，加蓋以大火煮至沸騰，改小火燜煮10分鐘，至湯汁呈濃稠狀。
6 倒入腌雞翅的醬汁炒勻，加入1/3湯匙鹽調味，開大火收至湯汁近干，即可出鍋。
子姜燒鴨
材料：子姜、正番鴨、蒜
1、子姜切片，正番鴨斬塊，蒜切成碎
2、油熱下子姜和蒜爆香，下鴨肉，一直炒，炒到肉質回縮，不必加水，下鹽和高湯精
3、倒到高壓鍋，煮開，直至氣蓋冒氣，再調小火燜十至十五分鐘。打開鍋蓋，開大火把湯汁煮沸，不停翻炒
直至收汁，這樣才會香。
子姜蒸魚
我剛在整理圖的時候發現上周我做這道菜居然忘了拍成品圖。暈倒。只好找出舊的充數。
做法，選擇桂花鱸的味道比鱸魚好. 魚全身抹上鹽，味精，腌制一會. 用微波叮三四分鐘. 然后在鍋起放油，放醬油，蒜段，嫩姜，收汁倒在魚上.
自己買了瓶普寧豆醬腌制
做法：嫩姜一斤用鹽腌制兩個小時，用冷開水洗去苦水倒入豆豉，湯汁淹過
一兩周后可以開封吃。
【子姜腌普寧豆漿多久可以吃】這次做的成品還沒出來，我貼張舊的。
這個可以當消食小菜，配稀飯，又便于收存煮菜呀直接來用，很方便。

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子姜怎么吃
一、子姜可以做姜絲炒肉
姜絲炒肉的制作方法：
首先，把把買來的子姜清洗干凈，用刀切片狀或者是絲狀，然后，將瘦肉切成絲，用鹽、生抽和胡椒進行調味腌制，這里注意的是，生抽最好少放一些，最好不要改變肉絲本來的顏色。然后在鍋中加入適量的油，將油加熱之后，在鍋中加入肉絲，炒至變色，再在鍋中加入姜絲和鹽，炒均勻即可。
二、子姜可以做子姜燜鴨
子姜燜鴨的制作方法：
首先，取姜絲、五香粉、白胡椒粉、料酒、鹽、生抽攪拌均勻，制成腌料，將鴨肉洗凈切塊，放入腌料腌15分鐘左右，留以備用，注意，將子姜切成粗絲。然后在鍋中加入適量的油，把油燒熱，然后在鍋中加入蒜和鴨塊，開大火炒大約5分鐘左右，直至鴨肉出油，然后加入子姜，繼續翻炒，一會兒之后在鍋中加適量的白糖和鹽，也可以根據個人喜好加一點點的陳醋，然后在鍋中加入水，直至水沒過鴨肉，然后蓋上鍋蓋，用中火燜至湯汁基本收干，即可裝盤。注意，在裝盤前，可以最后一次放入少許的料酒，再加入一些青紅椒絲，翻炒一下即可裝碟。
子姜的功效與作用
一、子姜可以防癌。因為生姜中具有抑制癌細胞活性，并且降低癌細胞毒害作用的特殊物質，因而子姜具有防癌的特殊功效。
二、子姜可以治療感冒。像孕婦這一類在懷孕期間不適宜吃藥的人來說，感冒的時候可以將適量的子姜加適量的水用鍋熬成姜湯，感冒的時候喝姜湯對疾病具有緩解的作用，因此，如果感冒不是非常嚴重的話，每天堅持喝點子姜湯，可以幫助治愈感冒，子姜對于普通的風寒感冒，具有非常有效的作用。