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拔絲核桃仁怎么做好吃( 三 )

生活百科核桃仁


7、進烤箱，10分鐘，上下火160度 。
8、這是烤完出烤箱的 。放涼 。
9、完工啦~
小貼士
煮冰糖、紅糖、蜂蜜這一步比較關鍵，要不停攪拌，要煮到粘稠!
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###其它資料參考###將核桃仁去皮煮好撈出，鍋中放鹽，白糖熬成糖漿，放入核桃仁炸酥 ， 撒上芝麻即可 。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：核桃仁 200克、白糖 50g、水 50克、熟芝麻 5克、食用油 500克、小蘇打粉 1毫升、鹽 1克 。
1、核桃仁倒入80度以上的開水里浸泡10分鐘去皮 ， 盛出待用 。
2、鍋里加水、核桃仁、鹽和小蘇打粉 ， 大火燒開煮5分鐘撈出 。
3、煮好撈出控水 。
4、核桃仁控水后再次放回鍋里加入少量水基本和核桃齊平 。
5、放鹽，放白糖，中火熬制粘稠掛上糖漿 。
6、再起鍋熱鍋涼油放入裹上糖漿的核桃仁小火炸酥撈出 。
7、炸酥 ， 炸成琥珀色撈出撒上熟芝麻即可 。
注意事項：
1、核桃仁需要去皮，可以去除苦味 。
2、炸的時間不要太長，太長容易老 。

拔絲核桃仁怎么做好吃

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