拔絲核桃仁怎么做好吃 _核桃仁

家庭自制,拔絲核桃仁,好吃到?jīng)]朋友!？

文章插圖
材料:核桃仁200克左右.
水. 冰糖 .蜂蜜.
第一步:核桃仁洗干凈綽水瀝干備用
第二步:少許水,加入適量冰糖,或者白糖,和蜂蜜,中小火加熱熬制
第三步:熬糖汁至氣泡加入桃仁,要不停翻炒
第四步:炒至收汁盛出桃仁,將鍋里糖汁用湯勺慢慢淋在桃仁上,即可拔絲
第五步:晾涼后口感更佳
其實(shí)很簡(jiǎn)單喲,學(xué)會(huì)的寶寶們,記得做給孩子們吃喲.

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拔絲核桃仁的用料
熟核桃仁油適量
糖適量
拔絲核桃仁的做法
步驟1
鍋內(nèi)倒少許油，加熱
步驟2
放入白糖翻炒
步驟3
翻炒至白糖融化，倒入核桃仁
步驟4
翻炒，此時(shí)糖會(huì)包裹住核桃仁，能拔絲即可出鍋
步驟5
會(huì)拉絲的核桃仁就好啦
【拔絲核桃仁怎么做好吃】拔絲核桃仁的烹飪技巧
炒的時(shí)候一定要小火熬糖，因?yàn)闀?huì)糊的特別快，如果來不及炒的話，倒入核桃后可以關(guān)火

###其它資料參考###材料：核桃150克、白糖50克
做法：
1、核桃先放入預(yù)熱過的烤箱，烤熟。（180度20分鐘）
2、將白糖和水一起放入鍋里熬煮，中途冒大氣泡，一直等到冒小氣泡，顏色有點(diǎn)微黃就好了。（不要過，過了就是焦糖了）
3、將烘焙過的核桃倒入鍋里快遞翻炒，盛盤就可以吃了。（剛剛盛出來的，可以拉很長很長的絲)
注意：食材下鍋必須是熱的。因?yàn)槔涞氖巢囊诲仌?huì)一下子降低糖的溫度，就拔不出絲來了。
###其它資料參考###拔絲核桃仁的做法
材料：核桃仁 1000g糖200g
做法：
1 。鍋內(nèi)放油燒熱，倒入核桃仁中火慢慢炒熟；至白色的桃仁肉微微泛黃瀝油撈出；
2 。倒去鍋內(nèi)的油，放入兩勺水燒開，加白糖至融化；倒入核桃仁，慢慢翻炒；（關(guān)鍵：水要少，糖要多）
3 。隨著水的蒸發(fā) ，汁會(huì)變得越來越稠；
直到最后變成糖漿全部裹在桃仁上即可出鍋； 4 。撒上炒熟的芝麻冷卻食用。（根據(jù)喜好而定）還有第二種方法.原料：核桃仁250克，白糖250克，蜂蜜100克，水150克，食油適量
制法：干凈的核桃仁投入沸水鍋中，并不斷攪拌，以脫去澀味，撈出淋干。
按配方將白糖、蜂蜜、水一起放入鍋中加熱，煮沸后加入核頭仁，煮約10分鐘立即撈出，瀝出部分的糖液，攤開冷卻至室溫。
將食油入鍋燒到剛冒青煙時(shí)，將桃仁放入鍋中油炸，炸時(shí)應(yīng)鏟拌，避免焦糊，火候不宜過高或過低。
核桃仁炸熟后，撈出攤開，冷卻后便可食用。
###其它資料參考###拔絲核桃仁的做法
1.核桃仁用電餅鐺烙熟。
2.結(jié)晶蜂蜜放入鍋中。
3.中小火，至結(jié)晶蜂蜜溶化并煮沸成大泡。
4.蜂蜜汁逐漸變黃色，泡也逐漸變小。
5.大泡轉(zhuǎn)小泡。
6.小泡轉(zhuǎn)無泡時(shí)，放入核桃。
7.快速翻炒勻。
8.出鍋時(shí)撒上白芝麻。

###其它資料參考###核桃又被人們成為胡桃，與扁桃、榛子、腰果被專家稱之為世界四大干果，這就意味著核桃當(dāng)中的營養(yǎng)非常豐富。不但可以直接食用，還可以炒著吃，而且可以榨油，制作糖果等等。此外，核桃也具有一定的藥用價(jià)值，可以用來幫助治療一些疾病。很多人喜歡吃拔絲核桃仁，下面就教大家怎么制作。