茶樹菇蒸雞多久 _放入

茶樹菇蒸雞的做法步驟圖，茶樹菇蒸雞怎么做？

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用料
雞大腿一只
茶樹菇一小把
腐竹一小把
姜絲
蔥白
快手低脂茶樹菇腐竹蒸雞的做法
將雞斬成小塊，茶樹菇和腐竹耳分別用冷水浸泡20分鐘，茶樹菇去蒂。
將所有調味料及姜絲放入雞塊內，用筷子攪拌均勻。蓋上保鮮膜，移入冰箱放置腌制30分鐘，時間越長越入味。
取一只大盤，將茶樹菇和腐竹鋪墊在碗底，再鋪上腌好的雞塊及姜絲，蔥白段
鍋內燒開水，將碗放在蒸架上，加鍋蓋大火蒸25分鐘即可。也可在電飯鍋煮飯時，放在蒸架上一起蒸煮。飯煮好了，菜也好了。
小貼士
1.蒸雞時的鍋蓋要是拱形的，才不至于把蒸汽都倒流入雞內了。
蒸雞的時侯不要在碗上加蓋，讓少量的水蒸汽流入碗內才會有湯汁，讓金針和木耳更美味。
【茶樹菇蒸雞多久】2.做蒸雞最好選不要太肥或太瘦的雞，如果太肥要把部分撕去，選用三黃雞的味道更好，有了雞油的香味菜才更鮮。
3.雞肉不要鋪的太滿，中間要有些間隔，如果鋪的太滿不容易熟，蒸的時間要加長一些。

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1、雞肉洗凈斬成塊，加入適量的鹽、兩小勺料酒、少許蠔油與胡椒粉，拌勻后腌制20分鐘；
2、茶樹菇剪去根部洗凈，用清水浸泡約20分鐘后撈出擠干水分，剪成約5厘米長的段；3.臘肉洗凈后放入沸水中煮約20分鐘，撈出切成約0.3厘米厚的'片；生姜切成末，蔥切花；
3、將處理好的茶樹菇鋪在耐熱的碗底，再放上腌制好的雞肉，撒上姜末，再放入臘肉，最后將豆豉辣椒澆在上面；
4、蒸鍋內放入適量的水，將裝有臘肉雞塊的碗放在蒸屜上，蓋嚴鍋蓋，大火蒸20分鐘后取出撒入少許蔥花即可。
5、小貼士：1.因臘肉中含有較多的鹽分，所以腌制雞塊時要酌量放鹽；2.俺個人認為，這樣蒸出來的臘肉比炒的更好吃哈！
###其它資料參考###作法1：干蔥蒜子土雞煲提前準備食物如下所示：雞一整只，紅蔥頭7個，蒜頭70克，紅尖椒2個，青椒1個，食用油適量，食用鹽少量，姜20克，生抽醬油10mL，耗油10mL，芝麻油1勺子，江米酒15mL，白胡椒粉少量，白砂糖5克，水15mL
制作方法：雞肉清洗整潔后切割成一小塊，用生抽醬油和白胡椒粉腌30分鐘，小辣椒和辣椒洗凈切割成圈，生姜切成片，紅蔥頭剝掉表皮，蒜頭削皮，放入鍋中用低火攪成橙黃色酥香后撈出預留，把腌好的雞肉放入180℃鍋中中炸1分鐘后撈出，鍋中倒進適量油，放入小辣椒和生姜片煸香，放入雞肉，紅蔥頭和蒜頭一起拌炒，添加耗油，糖和冷水燜煮一下，最終放入辣椒，鹽，并淋入芝麻油煸炒勻稱，把炒好的雞肉放進砂煲中，用低火煮至水份收濕，再撒進酒釀，蓋緊外蓋就可以上菜！作法2：滋補養(yǎng)生土雞湯提前準備食物如下所示：土雞1只，棗(干)適量，枸杞子適量，食用鹽適量，姜4片，蔥根4段，水適量
制作方法：土雞洗凈，瀝干水分，入沸水鍋中焯2分鐘，撈出，另出鍋，放入焯好的土雞，添加姜蒜，加未過的開水大火燒開，轉文火燉一小時，撈出姜蒜棄之，加上清洗潔凈的枸杞和枸杞子，文火再次燉30分鐘，出鍋前加入適量鹽就可以！
作法3：茶樹菇土雞湯提前準備食物如下所示：土雞1只，茶樹菇150克，食用鹽1湯匙，姜3片，大蔥適量