適合人群:脾胃消化功能正常的人適合食用 。
適用量:每天中等大小1個(約100克) 。
溫馨提示:不要空腹吃柿子,柿子宜在飯后吃 。 食柿應盡量少食柿皮 。 柿餅表面的柿霜是柿子的精華,千萬不要丟棄 。 空腹吃柿子易患胃柿石癥 。 柿子含單寧,易與鐵質結合,從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收,所以貧血患者應少吃為好 。 柿子和螃蟹同屬寒性食物,因而不宜同吃 。 患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者,胃大部切除術后,不宜食柿子 。 柿子含糖量較高,故糖尿病人不宜食用 。
是人們喜愛的水果之一,盛產于熱帶、亞熱帶地區,歐洲人因它能解除憂郁而稱它為“快樂水果”,而且香蕉還是女孩子們鐘愛的減肥佳果 。 香蕉又被稱為“智慧之果”,傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧 。 香蕉營養高、熱量低,含有稱為“智慧之鹽”的磷,又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C,同時纖維素也多,堪稱相當好的營養食品 。
功效:荷蘭科學家研究認為:最合營養標準又能為人瞼上增添笑容的水果是香蕉 。 它含有一種特殊的氨基酸,這種氨基酸能幫助人體制造“開心激素”,減輕心理壓力,解除憂郁,令人快樂開心 。 睡前吃香蕉,還有鎮靜的作用 。 香蕉“一身都是寶”,它可以預防中風和高血壓,起到降血壓、保護血管的作用 。 美國科學家研究證實:連續一周每天吃兩根香蕉,可使血壓降低10% 。 如果每天吃5根香蕉,其降壓效果相當于降壓藥日服用量產生效果的50%香蕉皮也含有某些殺菌成分,如果你的皮膚因為真菌或細菌感染而發炎,不妨把香蕉皮敷在上面,肯定會有意想不到的好效果 。 香蕉對手足皮膚皸裂十分有效,而且還能令皮膚光潤細滑 。 在繁忙的生活中,利用健康食品或補充劑來補充飲食不均衡的人越來越多了 。 香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質,食物纖維含量豐富,而熱量卻很低 。 因此,香蕉就成了減肥的最佳食品,是女士們的最愛水果 。 香蕉還有潤腸通便、潤肺止咳、清熱解毒、助消化和滋補的作用 。 常吃香蕉還能楗腦 。
適合人群:老少皆宜,減肥者首選 。
適用量:每天1~2根 。
溫馨提示:香蕉容易因碰撞擠壓受凍而發黑,在室溫下很容易滋生細菌,最好丟棄 。 老人吃香蕉時不要狼吞虎咽,以免被噎者 。 香蕉不宜放在冰箱內存放,在12~13度即能保鮮,溫度太低,反而會使它“感冒” 。 胃酸過多者不宜吃,胃痛、消化不良、腹瀉者亦應少吃 。
又名甜梅、叭達杏 。 杏果和杏仁都含有奉富的營養物質 。 杏果肉黃軟,香氣撲鼻,酸甜多汁,是夏季的主要水果之一 。 杏果可以生食,也可以用未熟果實加工成杏脯、杏干等 。 杏仁有苦甜之分 。 甜杏仁可以作為休閑小吃,也可做涼菜用;苦杏仁一般用來入藥,并有小毒,不能多吃 。 未熟果實中含黃酮類較多 。 黃酮類有預防心臟病和減少心肌梗死的作用 。 因此,常食杏脯、杏干,對心臟病患者有一定好處 。 杏是維生素B1,含量最為豐富的果品,而維生素B1,又是極有效的抗癌物質,并且只對癌細胞有殺滅作用,對正常健康的細胞無任何毒害 。 南太平洋上的島國斐濟是世界上獨一無二的“無癌之國” 。 該國盛產杏果,人們都喜歡吃 。 據調查,該國未曾出現死于癌癥者,而且居民的壽命都很長,素有“長壽國”之稱 。 據科學分析,經常吃杏可能是斐濟人無癌長壽的主要原因之一 。 苦杏仁能止咳平喘,潤腸通便,可治療肺病、咳嗽等疾病 。 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤,有一定的補肺作用 。 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險 。 杏仁還有美容功效,能促進皮膚微循環,使皮膚紅潤光澤 。
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