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杏是什么意思？杏還可以叫什么，一口氣看完所有篇章(15)

小知識杏是什么


適合人群：一般人都能食用 。 有呼吸系統問題的人更適合 。 癌癥患者以及術后放療、化療的人更宜食用 。
適用量：每次3～5個（50克） 。
溫馨提示：未成熟的杏不可生吃 。 杏雖好吃，但不可食之過多 。 因為其中苦杏仁甙的代謝產物會導致組織細胞窒息，嚴重者會抑制中樞，導致呼吸麻痹，甚至死亡 。 但是，加工成的杏脯、杏干，有害的物質已經揮發或溶解掉，可以放心食用 。 產婦、幼兒、病人，特別是糖尿病患者，不宜吃杏或杏制品 。
是棕櫚科植物檳榔的種子，原產于東印度一帶，有仁頻、賓門等多種稱謂，自古以來就是我國東南沿海各省居民迎賓敬客、款待親朋的佳果，因古時敬稱貴客為“賓”、為“郎”，所以又有“檳榔”的美譽 。 檳榔樹其干端直而無橫枝，就像椰子樹一樣 。 樹干上有節，羽狀復葉，長在樹頂端，葉子四面排開，遠看臨風招展，恰如鳳尾 。 有人說，檳榔樹是最有風度的，因為它總是那么瀟灑飄逸，透露出南國特有的一種風度 。 所以，人們常常把檳榔樹列為最能代表南國熱帶氣息的風景樹 。
檳榔不但有較高的觀賞價值，而且還有很高的經濟價值 。 最先發現它的吃法的是馬來西亞半島的土著民族，他們將果實切細后，用胡椒葉子包著吃，據說這樣可以幫助消化 。 古醫書上也說，檳榔能消食祛病，是一味有效的藥材 。 檳榔嚼食后，人往往感到精神興奮，面頰酡紅，身上微微發汗，就像喝過酒一般 。 過去住高山地帶的民眾常以吃檳榔來御寒，和消除緊張勞動后的疲勞 。
祖國中醫理論認為，檳榔性味溫辛、無毒，有殺蟲、破積、下氣、行水等多種功效，對蟲積、食滯、脘腹脹痛、瀉痢后重、水腫及腳氣等癥有較好的治療效果 。 現代醫學研究表明，檳榔果實中含有多種人體所需的營養元素和有益物質，如脂肪、檳榔油、生物堿、兒茶素、膽堿等成分 。
屬桑科，菠蘿蜜屬，因其果實掛在樹上像菠蘿，故別名又叫“樹菠蘿”；因它的形狀像牛的蜂窩胃，所以又叫“牛肚子果”；傣家稱之為“麻朗” 。 原產于熱帶亞洲，在熱帶潮濕地區廣泛栽培 。 我國海南、廣東、廣西和云南東南部有栽培 。
綠色未成熟的果實可作蔬菜食用 。 成熟時，皮黃綠或黃褐色，外皮有六角B形瘤突起，堅硬有軟刺；可鮮食其果肉 。 果肉金黃，肉質或漿質，味甜酸而不濃，香氣飄溢、鮮食爽滑、香甜如蜜，故名菠蘿蜜 。 素有“水果皇后”之美譽 。 果實長橢圓形，單果重10～30千克，大的達50千克；含種子100～500粒，長卵形，可食率43％，可食部分每100克含碳水化合物24.9克，以及鈣、磷、鐵等 。 炒熟食用，味美如栗，有止渴、通乳、補中益氣功效 。 分多漿果（即濕苞）和干漿果（干苞）兩大類 。 多漿果皮堅硬，肉瓤肥厚，多汁、味甜，香氣特殊而濃；干漿果汁少、柔軟甜滑，鮮食味甘美，香氣中等 。 供鮮食，也可制罐頭、曬干和鹽漬 。 食用前先剝去外層硬殼，顯現種子周圍果肉，呈淡黃色時，再用鹽水浸漬后食用 。
質量要求：外殼完整新鮮，不破皮，單果大，肉厚香味濃 。
鑒定質量方法：習慣有擦皮聽聲 。 擦皮時果殼瘤狀突起物硬脆易斷，無乳汁，聲音混濁，為已熟果 。
保存方法：蘿筐包裝，內襯蕉葉或竹葉、碎紙 。 存放陰涼通風處，在溫度11～13攝氏度、濕度85～95％條件下，可保存月余 。
又叫紫蒲桃、水蒲桃、水石榴，海南人稱其為田蒲，臺灣稱為蓮霧，桃金娘科熱帶水果，原產于印度和馬來半島 。 營養豐富，果實含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和礦物質元素等，特別適合在在炎熱夏季，冰凍后食用，清涼解渴 。 夏季果熟，漿果呈橢圓形、矩圓形，紫色或黑色，嚼后口腔及唾液皆染成紫色 。 果內含有葡萄糖、麥芽糖、維生素、有機酸，鞣質和深紅色樹脂等 。 果肉味甜可食，吃時撒上少許細鹽味道更佳 。

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