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杏是什么意思？杏還可以叫什么，一口氣看完所有篇章(11)

小知識杏是什么


適合人群：其味酸甜可口，一般人都可以食用 。 情緒低落、常吃燒烤的人應食用獼猴桃 。 經常便秘者適合吃獼猴桃 。
適用量：成人每天吃1個獼猴桃，就能滿足人體每天對纖維素和維生素C的需要了 。
【杏是什么意思？杏還可以叫什么，一口氣看完所有篇章】 溫馨提示：人類不能于體內自行制造維生素C 。 想得到維生素C別無他法，只有不斷補給，最直接的方法就是食用含有維生素C的食物，而獼猴桃應該是首選的水果 。 獼猴桃性質寒涼，脾胃功能較弱的人食用過多，會導致腹痛腹瀉，所以脾胃虛寒的人應少食 。 由于獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶制品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉 。 故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品 。
人參果又名茄瓜、香瓜茄或香艷茄，屬茄科蔬菜、水果兼觀賞型草本植物 。 在熱帶、亞熱帶地區為多年小灌木．在我國和日本則作為一年生栽培 。 果為多汁漿果，果肉為淡黃色，呈橢圓形、卵圓形、心形、陀螺形，成熟的果實呈奶油色或米黃色 。 出現紫紅色條斑 。
“茄瓜一人參果”可食率達95％以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點 。 “茄瓜一人參果”所富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素 。 其硒元素含量之高，在我國蔬菜、水果品種中異常少見 。 硒元素是一種強氧化劑．能維持機體正常的生理功能．激活人體細胞，保護心血管等臟器；硒還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生，增強機體對疾病的抵抗力 。
人參果的科學食用與深加工的方法頗多，現簡介如下：①人參果炒肉片：人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量 。 先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片；油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加人人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可 。 ②當做水果鮮食 。 生食的人參果．一定要充分成熟，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特 。 ③涼拌人參果：將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中．加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用 。 ④籠蒸人參果：即將人參果洗凈．縱切至2／3處．讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中．入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片．然后食之 。 此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等；深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等 。
又名桑果，早在2000多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補品 。 因桑樹特殊的生長環境，使桑果具有天然生長、無任何污染的特點，所以桑椹又被稱為“民間圣果” 。 它含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質等成分，營養是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫學界譽為“21世紀的最佳保健果品” 。 常吃能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、美容養顏的功效 。
功效：它有改善皮膚（包括頭皮）血液供應，營養肌膚、使皮膚白嫩及烏發等作用，并能延緩衰老 。 桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥 。 常食桑椹可以明日，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀 。 桑椹具有免疫促進作用 。 桑椹對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝；桑椹可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病癥具有輔助療效 。 桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱 。 中醫認為，桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明日等功效 。

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