峨眉珍茶葉怎么樣 _峨眉

峨眉銀芽是什么茶？

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峨眉雪芽是一種綠茶。
產自四川省峨眉山，屬于四川十大名茶，采摘一芽一葉或二葉初展制成，具有外形扁、平、滑、直、尖，湯色嫩綠明亮，清香馥郁，口感清醇淡雅等品質特點。峨眉雪芽是四川省十大名茶之一，屬于六大茶類中的綠茶。
綠茶未經發酵，茶性偏寒，經殺青、揉捻、干燥等工藝制成。而峨眉雪芽是綠茶中的珍品，產自四川峨眉山800-1200米海拔的高山之處。

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1、宗教茶文化概述
峨眉山茶史始于公元前一千多年前峨眉地區先民的農耕文化，始于公元前西周時代最先遁入峨眉山修行尋求長生不老之術的中國遠古原創道教創始人物。如鬼谷先生王翊、楚國隱士陸通。
公元前135年漢武帝時代，由山中道家焙制的茶已相當有了名氣，漢文帝曾遣使至山中祭祀求之。
到了隋唐，道、佛兩門經前一千多年聚修和納為課業的茶事（采摘、加工、焙制、貯存；茶儀、儀贈、上貢朝廷）活動已成禮序章制。隨著之前數百年上至朝廷、各地官衙、達官顯貴、寺廟供養施主、一般香客及歷朝歷代的文人墨客紛至沓來峨眉山。作為寺廟禮儀之序的茶飲習尚已成山中道、佛兩門必不可少的儀事活動。接客、引客、看茶、泡茶、品飲、論道等道茶、佛茶之茶藝內涵漸漸形成；山風、林濤、水起風生皆成仙山茶韻。道觀、寺院的茶僧對茶的論說自有心得，代代嫡傳。
道、釋、儒相滲相融的人文內涵漸長漸豐，大大地豐富了峨眉山茶史發展中的茶文化內涵。由此而產生了不少以吟頌和贊美峨眉山茶的茶詩和文章：
“風推松林吼，茶烹千古雪”
“青花捧盞，叩問峨眉鬼谷寶掌山樵千壽何物滋養歲同日月；五千草本，庇佑仙山嘉木仰承上蒼恩澤盡納瑤草芬芳焙成雪芽”
“清明春寄草堂前，峨眉山翠一囊香”
峨眉山的道家和佛門所焙制的茶，從不作為商貿交易，施主香客品飲，道觀、寺廟從不收取茶資。皆被道、佛兩門視為儀品，有云游僧參學他山或有海內外大德高僧前來參拜普賢，佛門都會將寺中上品雪芽作為儀贈禮品。
2、峨眉山佛茶
峨眉山佛茶在峨眉山茶史和峨眉山茶文化的發展演繹中占有相當重要的位置，歷史長達1900多年。
峨眉山佛茶的形式，一是從事茶事生產的寺廟眾多，所屬茶園的規模大，年產量占全山茶葉產量的90%以上；二是各寺廟因地制宜發展茶葉生產中，因水土、海拔高度、植被狀況的差異，茶葉的品質形成不同的特色，在湯、色、味、型上均有細微差別，也形成各自的特色；三是在茶葉加工工藝上，形成了各自的方法；四是通過云游參學，引進了其它地方焙茶的技術。
明代，黑水寺茶僧因地制宜，焙制成功“峨眉白芽” 。由于黑水寺巖上茶株受小區域氣候的影響，所產茶葉形成“二年白一年綠”的品相特征，故取名為“峨眉白芽” 。與此同時，對“峨眉雪芽”綠茶因茶園不同，所處的地域不同，佛茶中亦流行有“五峰雪芽”之別，如：“天池峰雪芽”、“競月峰雪芽”、“白巖峰雪芽”、“黑水峰雪芽”、“寶掌峰雪芽” 。其間以“黑水峰雪芽”與“寶掌峰雪芽”尤顯珍貴。
峨眉山佛茶在發展中，從對茶的精神理念到具體的茶事活動，皆形成獨特的文化歸屬。在佛門看來，峨眉山茶是佛之所賜，是隨普賢菩薩駐錫峨眉山并以之作為弘法道場的法意，是降福于眾佛弟子之饋贈。它具有卻百疾、驅穢氣、延年益壽療效的同時，還具備了清心明目、智慧善根、禪悟一切人生的精神意向與菩提心向。“玉手纖纖，禪心凈凈，虔誠頌誦，采供佛前” 。