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峨眉珍茶葉怎么樣( 四 )

生活百科峨眉



###其它資料參考### 千載峨眉儒釋道 ， 萬古神水山藥茶 。金頂供佛法會在峨眉山茶文化2500多年的歷史上，“峨眉雪芽”不僅被峨眉山道、佛兩門視為防冶百病、排毒養顏、久服輕身而延年益壽的養生飲品 ， 而且在唐、宋、明、清一千多年的歷史上，一直作為貢茶敬獻朝廷 。
相傳唐太宗在位時，曾遣藥王孫思邈專程至峨眉山問茶問藥 。峨眉山黑水寺茶僧將上品“峨眉雪芽”敬獻唐太宗 。自此 ， “峨眉雪芽”名播長安，被列為中國十大名茶之一 。
據峨眉山茶史介紹：每逢農歷三月春茶開摘 ， 峨眉山各大寺廟的茶僧們便繁忙起來，開始一年一度的茶事活動 。茶僧們踩著茶園中的殘雪，采摘新茶 。有一首描述僧尼采茶的偈語，又謂之佛門“采茶調”：“玉手纖纖，禪心凈凈 ， 虔誠頌誦，采供佛前 。”依照慣例與規置，黑水寺、萬年寺等擁有御賜茶園的寺廟，皆要將上等“峨眉雪芽”春茶用錦囊蠟封，在朝廷專司茶葉的太監及地方官衙鹽茶官員的監督下，為新焙的“峨眉雪芽”貢茶舉辦佛茶供佛法會，祈求佛送吉祥，廣濟蒼生；祈禱風調雨順、國泰民安 。鼎盛時，數百僧眾與上千香客濟濟一堂，佛幡飄逸，頌經湯湯，回蕩山谷 ， 其場面甚為壯觀 。名人品茶春茶上市的日子里，珍稀綠茶峨眉雪芽的故鄉峨眉山 ， 都要舉辦一年一度的“品峨眉雪芽，拜十方普賢”茶文化活動 。最大的收獲是淘得山中佛門傳承三千多年的養生茶訣，這便是“峨眉山佛門三道茶” 。峨眉山是世界野生古茶的發源地 ， 茶事生產活動已有三千多年的歷史，在唐代，始出于道、佛兩門的峨眉雪芽茶葉 ， 已被納入貢茶，成為中國十大名茶之一 。種茶、制茶、飲茶皆已成為山中眾多寺院的“農禪”活動并納入修為課業 。
峨眉山佛門“三道茶”的源起之說 ， 可追溯到魏晉南北朝梁武帝蕭衍在位的公元502—547年之間，始創人是寶掌和尚 。寶掌和尚為中印度高僧 ， 公元518年來中國，曾結茅為廬于峨眉山洪椿坪后的寶掌峰 ， 尤喜山中古茶且一日三啖 。山僧樵夫異之，寶掌曰：“乃壽道也” 。史志文獻記載，寶掌卒于唐顯慶二年 ， 享年130多歲 。
由此而傳，歷經數百年的飲用實踐 ， 峨眉山佛門把“寅卯、午未、戌亥”定為每天飲茶養生的最佳時辰 。
第一道茶：為晨飲之茶 。即寅卯時辰“恭前服用” 。僧眾是這樣解釋的：蒼生以食為天，每日數餐五谷雜陳，穢物存于肚腹，濁氣游于肺腑，百毒浸于經脈，又加之床榻一宿，人的體內已渾濁不堪 ， 林中的峨眉雪芽能解百毒 。故每天凌晨在“出恭”或“如廁”(上衛生間解小便、大便)之前，活水煮茶，清飲3杯 ， 能夠起到化濁為清和排毒養顏的茶療養生效果 。
第二道茶：為“午未飲茶” 。“午未”即每天上午11時至晌午1時之間 。即在齋后(吃午飯)后即刻飲清茶兩杯，可以起到“堅齒”和防百疾的茶療功效 。現代科學在臨床上已經證明，綠茶具有消炎滅菌的作用，人在進餐后 ， 口腔及牙縫中殘留食物的細菌與病毒可以在半分鐘內迅速繁殖 。這時，馬上清飲綠茶兩杯涮飲，能夠起到消炎滅菌的茶療效果 。
第三道茶：時辰定在“戌亥”。即每天夜晚寢前的9時至11時 。這第三道茶為“濯洗”之用 ， 不用口服 。即用清茶濯洗面部，尤其是眼部，能夠起到排毒養顏的效果 。濯洗時間一刻鐘即可 。
峨眉山佛門“三道茶”的用水與用茶是很講究的，沖泡之水取于山中甘冽之泉，用茶則取于林中生態之茶，兩者相得彰益 ， 品質皆屬上乘，何能不養生?

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