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峨眉珍茶葉怎么樣( 三 )

生活百科峨眉


###其它資料參考###茶葉、中藥材和土特產、峨眉雪魔芋 、峨眉竹筍 、 峨眉雪芽
峨眉山有特產介紹：
茶葉
峨眉山茶葉早在晉代就很出名 。建國前峨眉山僧人清觀利用龍洞名茶鮮葉，采用杭州制茶工藝 ， 制造出緊結纖秀、全毫如眉，葉綠湯清 ， 香濃味純的“峨蕊”，名聞遐邇 。建國后萬年寺絕空和尚創造了一種具有“扁、平、滑、直、尖”特點的新品種茶葉，陳毅元帥品嘗后贊不絕口，根據其外形形似竹葉而命名為“竹葉青” 。可以在旅游商品展銷中心（位于峨眉山旅游主干道旁），景區茶葉攤點，以及市區各商場、茶葉店買到 。如果春游峨眉山，可以趕上新茶，不要錯過 。
2.中藥材和土特產
自古峨眉山就被稱為“仙山藥園” ， 擁有豐富的藥用植物和藥用動物，不少藥用植物為全國的珍稀名貴藥材 。景區各中藥材攤點、市區各大藥房均有中藥材出售，可以買一點帶回去 。土特產以竹筍和雪魔芋為代表，在峨眉山旅游商品展銷中心、各商場及雜貨店都可以買到 。
3.峨眉雪魔芋
雪魔芋是峨眉山特產，是采用多年生草本植物魔芋的塊莖加工精制而成，具有質地綿軟，入口味鮮，香而不膩，風味獨特等特點 。
4. 峨眉竹筍
最出名的是苦筍和雪花筍：苦筍清熱、熄肝火，深受游客及市民喜愛，用之熬湯，口感微苦，湯汁鮮美 ， 令人大快朵頤 。
5.峨眉雪芽
在峨眉山茶文化 2500 多年的歷史上 ， “峨眉雪芽”不僅被峨眉山道、佛兩門視為防冶百病、排毒養顏、久服輕身而延年益壽的養生飲品，而且在唐、宋、明、清一千多年的歷史上，一直作為貢茶敬獻朝廷 。

###其它資料參考###竹葉青為峨眉山高山茶區所產鮮嫩茶芽精制而成，其色、香、味、形俱佳，細細體味 ， 唯覺唇齒留香，神靜氣寧，實乃茶中珍品 。
①外形:扁平光滑、挺直秀麗，勻整、勻凈，
②色澤:干茶色澤嫩綠油潤；
③香氣:嫩栗香、濃郁持久 ， 
④湯色:嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽 ， 葉底完整、黃綠明亮 。
春季是竹葉青采摘的最佳期間 ， 春季新發出的嫩芽，嫩芽肥厚含有富厚的營養成分，春茶是一年之中最好的茶葉，在清明節前夕峨眉山的茶農開始采摘新茶，春茶以清明，谷雨前采摘的茶葉最好 。
竹葉青茶在春季開始采摘，采摘的新葉經過篩分一芽一葉，采摘的新葉經過殺青 ， 揉捻，烘焙等工藝制作而成，成品茶以綠色調為主，含有較多的葉綠素，竹葉青茶按照成品茶的顏色和制茶工藝劃分 ， 屬于綠茶中的烘青類茶 。
好的品質來自于好的原料 。竹葉青的芽葉的采摘要求非常嚴格，根據一級、二級、三級等不同等級其標準也不同 。一般標準是采摘獨芽，形如黃瓜籽，大小勻凈，不帶空心芽，不采紫紅色茶芽，因紫紅芽加工后變黑而影響商品性；其次是采摘一芽一葉初展和一芽一葉開展的芽茶，無芽不采，病芽、焦芽不采，每一等級應做到芽形基本一致 。以上可以看出，竹葉青茶對茶葉的原料選取很嚴格，好的茶葉的背后有著無限的努力 。
竹葉青茶在春季開始采摘，采摘的新葉經過篩分一芽一葉，采摘的新葉經過殺青，揉捻，烘焙等工藝制作而成，成品茶以綠色調為主，含有較多的葉綠素，竹葉青茶按照成品茶的顏色和制茶工藝劃分，屬于綠茶中的烘青類茶 。
好的品質來自于好的原料 。竹葉青的芽葉的采摘要求非常嚴格，根據一級、二級、三級等不同等級其標準也不同 。一般標準是采摘獨芽，形如黃瓜籽，大小勻凈，不帶空心芽 ， 不采紫紅色茶芽，因紫紅芽加工后變黑而影響商品性；其次是采摘一芽一葉初展和一芽一葉開展的芽茶，無芽不采，病芽、焦芽不采 ， 每一等級應做到芽形基本一致 。以上可以看出，竹葉青茶對茶葉的原料選取很嚴格，好的茶葉的背后有著無限的努力 。

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