煎蛋湯里面放什么好吃 _煎蛋

經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、口感清爽的蘿卜煎蛋湯，怎么做的呢？？

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今天分享一道零添加快手湯”煎蛋蘿卜湯“的做法，十幾分鐘就出鍋非常簡(jiǎn)單，減脂養(yǎng)顏并且味道特別好，白蘿卜有很強(qiáng)的抗癌和防癌的功效，是性?xún)r(jià)比超高的土人參。
首先開(kāi)始介紹食材：主料：雞蛋4個(gè)，白蘿卜一根配料：枸杞20顆，香菜20克，姜片20克。
以上為三口之家一餐喝完的分量.詳細(xì)菜譜清單和獨(dú)家烹飪提示會(huì)在片尾展示。
1 首先將去皮的白蘿卜改刀切成片，再改刀切成細(xì)絲，切的絲不需要太細(xì) 。將枸杞用清水漂洗一下。
2 鍋中加入適量清水，加入食用鹽5克，大火燒至沸騰。等水開(kāi)后，將白蘿卜倒入焯水，等鍋中水再次煮沸后，將白蘿卜撈出瀝水備用。
3 鍋中加入植物油50克，油溫180度，依次打入4個(gè)雞蛋，煎好一面就翻過(guò)來(lái)再煎另外一面，直至將雞蛋煎至兩面金黃。雞蛋煎得老一點(diǎn) ，蛋香味會(huì)更濃郁一些。將煎蛋撈出瀝油備用。
4 鍋中剩下的底油，下入生姜片20克爆香，再倒入焯水后的白蘿卜絲，翻炒30秒。加入完全沒(méi)過(guò)食材的開(kāi)水，再加入煎好的雞蛋，大火煮沸。煮沸后加上蓋子，保持大火沸騰狀態(tài) ，繼續(xù)燜煮10分鐘。
5 12分鐘打開(kāi)鍋蓋，加入枸杞20顆。下面開(kāi)始調(diào)味，加入5克鹽增加咸味，加入2克胡椒粉增加香味層次感，加入香菜20克增色提香，蓋上蓋子繼續(xù)燜煮一分鐘即可關(guān)火完成。
一道蛋香四溢又營(yíng)養(yǎng)豐富的“煎蛋蘿卜湯”就完成了。湯濃而味美，顏色奶白，超低的卡路里，讓人越喝越瘦，越喝越健康！
技術(shù)總結(jié)
1 白蘿卜焯水能有效去除蘿卜的辛辣味，大火焯水一分鐘即可。
2 加水一定要加開(kāi)水，全程大火，這樣成品湯的顏色才會(huì)奶白。
3 煎雞蛋自帶鮮味，所以這道菜只加鹽鮮味就足夠了。
下面是詳細(xì)的菜譜清單，有需要的朋友可以截圖保存。如果您也喜歡我的視頻，請(qǐng)加個(gè)關(guān)注，謝謝各位。

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主料
豌豆尖100克
雞蛋兩個(gè)
輔料
鹽適量
味精適量
煎蛋湯的做法步驟1、雞蛋兩只，打散；
2、鍋內(nèi)熱油，燒至7、8成熱開(kāi)始冒煙時(shí)，把火調(diào)?。暈⒘掛渙?nbsp;，溫度降至6成熱時(shí) ，倒入打散的雞蛋液；
3、待蛋液周邊開(kāi)始凝固；
4、用鍋鏟翻個(gè)面兒；
5、快速劃散；
6、倒入2大碗清水。（開(kāi)水最好）；
7、大火將湯汁燒開(kāi)3分鐘，撒入豌豆尖兒；
8、立刻關(guān)火，用湯的溫度將豌豆尖燙熟即可。捏一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一點(diǎn)點(diǎn)味精，起鍋；
9、鮮就一個(gè)字~~
小貼士
在炒鍋里熱油，油溫開(kāi)始冒煙時(shí)，調(diào)小火，油溫略微降一些，迅速倒入蛋液，不要急著翻動(dòng)，要等大部分凝固才翻，否則蛋味不濃，在湯里也容易散。

###其它資料參考###隨著天氣漸冷，一口熱乎的湯可以讓整個(gè)人從心暖起來(lái)，冬天里吃得最多的就是排骨藕湯等，但是吃多了肉難免有些膩人，偶爾想要吃點(diǎn)清淡的湯，那么裙帶菜煎蛋湯正是最好的選擇，味道清淡又鮮美，裙帶菜里含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)元素，并且油脂少，很適合減肥期的人，那么對(duì)人體有如此多好處的裙帶菜煎蛋湯該如何制作呢？下面我來(lái)跟大家介紹一下我的制作方法吧！
裙帶菜泡發(fā)首先取適量的裙帶菜，放入空的器皿中，加入適量的清水浸泡15-20分鐘左右，泡發(fā)好后再用清水反復(fù)沖洗幾遍，洗干凈之后瀝干水分，將其切小段放著備用！