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生津止渴粉葛湯中的主要成分是粉葛，而粉葛中含有大量的碳水化合物，食用會刺激唾液腺分泌唾液 。并粉葛湯中稅分局含量很高，因此喝粉葛湯有生津止渴的作用 。適合有渴疾的人群食用 。
增強抵抗力粉葛湯中含有豐富的黃酮類化合物，食用有很好的抑菌抗菌作用，對于外界病毒入侵，人體抵御導(dǎo)致的發(fā)熱，有很好的作用，可以增強抵抗力 。因此和粉葛湯可以緩解由于病毒入侵導(dǎo)致的發(fā)燒 。
保護心腦血管粉葛湯中總黃酮和葛根素含量很高，具有改善心肌氧代謝和抵御自由基的能力 ， 同時可以作用于血管壁，有擴張血管、改善微循環(huán)、降低血管阻力的作用，可以使血流總量增加，有一定的降血壓、預(yù)防血管栓塞的作用，可以保護心腦血管 。
健脾養(yǎng)胃粉葛性涼，味甘，入脾、胃經(jīng)，食用可以滋補脾胃，有健脾養(yǎng)胃的作用 。并且粉葛湯中還含有一定的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等成分 ， 燉湯之后口感綿軟好消化 ， 因此可以保護胃粘膜 。
【粉葛湯的功效與作用】
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